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Noah Pure Belize Rum 43,7% 0,7L
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Noah Pure Belize Rum 43,7% 0,7L

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Der Noah Pure Rum aus Belize überzeugt mit einer angenehmen Fruchtnoten mit leichten Anklängen von roten Früchten und bringt eine gut abgestimmte holzigen Würze mit. Auf Zusatzstoffe wie Zucker oder Zuckercouleur wurde bewusst verzichtet. Puristischer Rum, so wie er sein sollte!

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Beschreibung

Der Noah Pure wird seinem Namen gerecht. Enrico Hübner (Noah Spirits) hat in Zusammenarbeit mit Nicolas Kröger (Wagemut Spirituosen) einen 14-jährigen Rum aus Belize, der schon von Zuhause aus intensive und würzige Fruchtnoten mitbringt nur noch mit einem weiterem Finishing in frisch entleerten und noch nassen aromatischen Banyuls-Fässern für drei Monate verfeinert. Heraus kam ein goldener Bernsteinfarbener Rum mit feinwürzigen Noten und so wurde dieser Belize Rum nicht mit weiteren Zusatzstoffen wie Zucker oder Zuckercouleur bearbeiten. Puristischer Rum, so wie er sein sollte, eben Genuss mit all seinen Sinnen. 

Der verwendete Premium-Rum kommt aus Belize und ist ein Land an der Ostküste Mittelamerikas mit knapp 370.000 Einwohnern. Im Osten grenzt das Land an das Karibische Meer, im Westen an dichten Dschungel. Vor der Küste liegt das große Belize Barrier Reef, das von Hunderten tief liegender, Cayes genannter Inseln durchzogen ist und Lebensraum für unzählige Meeresbewohner bietet. In den Dschungelgebieten von Belize befinden sich Maya-Ruinen wie das für seine hohe Pyramide bekannte Caracol, dass an einer Lagune gelegene Lamanai und Altun Ha vor den Toren der Hauptstadt Belize City.

Unter Rum-Liebhabern ist Rum aus Belize immer noch ein Geheimtipp und einer der erfolgreichsten Destillerien in Belize ist die Traveller Liquors Limited Distillery und hat sich, neben weiteren Spirituosen, auch auf die Produktion von Rum spezialisiert. Das Unternehmen wurde 1953 gegründet und die Anlagen wurden im Jahr 1992 komplett renoviert. Destilliert wird hier der Rum im Column Still (3 Säulen) aus hochwertiger Melasse. Erfunden hat diese Technik Robert Stein 1826 in Schottland und perfektionierte das Destillationsverfahren zur kontinuierlichen Destillation (auch Coffey-, Patent- oder Continuous Still genannt). Es besteht aus drei zylindrischen Säulen (column). In die erste Säule (stripping column) wird die Maische von oben geleitet, um ihr flüchtige Stoffe zu entziehen. Der Alkoholdampf gelangt anschließend über eine zweite Säule (intermediate column) in die dritte, die sogenannte Verbesserungssäule (rectifying column). Die zweite und dritte Säule verfügt über Anschlüsse zum Absaugen des Alkohols. Es bleibt ein relativ leichter aber geschmackvoller Rum zurück. Danach wird der Rum für gut 14 Jahre in leicht an geflammten exBourbon-Holzfässern aus amerikanischer Weißeiche bei tropischen Temperaturen gelagert und darf hier auf Belize in Ruhe reifen.

Anschließend wurde der Rum nach Quickborn Deutschland zu Nicolas Kröger transportiert und in den heiligen Hallen von Wagemut Spirituosen bekam der Noah Pure, dann ein Finishing in frisch entleerten und noch nassen Bayulsfässern für drei Monate aus Frankreich. Abgefüllt wurde der Noah Pure mit einem Alkoholgehalt von 43,7% vol. in eine runde 0,7 Liter Glasflasche.

Informatives: Banyuls ist ein Süßwein aus Frankreich, der an den steilen Hanglagen im Hinterland der Côte Vermeille um die kleine Stadt Banyuls-sur-Mer herum gedeiht und meist in kleinen Kellereien ausgebaut wird. Er darf nur in den vier Gemeinden Banyuls-sur-Mer, Cerbère, Collioure und Port-Vendres im Anbaugebiet Roussillon hergestellt werden, wo sich die Pyrenäen oder genauer das Massif des Albères und das Mittelmeer treffen. Die gesamte Rebfläche umfasst nicht mehr als ca. 1400 Hektar. Der Banyuls gehört zur Familie der Vin Doux Naturel und ist somit ein Likörwein. Der Banyuls, das ist eigentlich der französischste unter den Aperitifs und das nicht nur weil er in einer der ältesten französischen Regionen geboren ist. Ein beliebter Klassiker, der durch Weichheit und Weinigkeit überzeugt. Dazu wird dieser recht liebliche Banyuls im Keller in Eichenfässern ausgebaut und gelagert. Eine Verbindung der Aromen aus roter Frucht, Pflaume, Weinbrand und Reife.

Artikeldetails
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6 Artikel

Technische Daten

Inhalt:
0,7 l
Alkoholgehalt in Vol. %:
43,7
Herkunftsland:
Belize - Deutschland
(Bezeichnungs) Alter:
14 Jahre
Farbe:
helle goldene Bernsteinfarbe
Lebensmittelzusatzstoffe:
Nicht vorhanden
enthält Farbstoff:
nein
Rum Art:
Melasse
Fass für die Reifung:
14 Jahre amerikanisches Weißeichenholzfass (Ex-Bourbon), 3 Monate französisches Eichenholzfass (Ex-Banyuls)
Inverkehrbringer:
Noah Spirits GbR, Potsdamer Straße 11, 14612 Falkensee, Deutschland
Versandgewicht:
1,42 kg
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