Die Republik Mauritius liegt im Indischen Ozean und befindet sich östlich gut 870 Kilometer von Madagaskar entfernt. Die Insel ist von sprachlicher, ethnischer und kultureller Vielfalt geprägt. Bis zur Unabhängigkeit (1968) vom britischen Empire war Mauritius wirtschaftlich vom Export von Zucker abhängig. Der Anbau von Zuckerrohr war viele Jahre der wichtigste Wirtschaftsfaktor von Mauritius, bevor es der Tourismus wurde. Auf bis zu 90 Prozent der Nutzfläche wurde einmal Zuckerrohr angebaut. Heute sind es noch etwa 40 Prozent. Auf den groß angelegten Plantagen wird das Zuckerrohr sogar oftmals noch von Hand geerntet.
Die Mauretanier sind stolz auf die ursprüngliche Herstellungsweise des Rums und zeigen ihre Destillerie gerne neugierigen Touristen. Aufgrund des vulkanischen Ursprungs und den klimatischen Bedingungen ist es für die Rum-Produktion bzw., den Anbau von Zuckerrohr bestens geeignet. Mitte des 17. Jahrhunderts entstanden die ersten Zuckerrohrplantagen, die von den Niederländern angelegt wurden. Ein Nebenprodukt des Zuckerrohranbaus ist Melasse und wird zur Herstellung von Rum genutzt. Heute wird der Rum anstatt aus Melasse immer öfter frischem Zuckerrohrsaft hergestellt, was dem Rum noch mal eine ganz persönliche Geschmacksnote gibt.
Eine der erfolgreichsten Brennereien vor Ort ist die Destillerie Mascarene, die unter dem Namen Rum Labourdonnais ihre Produkte anbietet. Seit dem Jahr 2006 ist die Distillerie aktiv und befindet sich auf dem Anwesen des Chateau Labourdonnais und produziert aus frischen Zuckerrohrsaft hergestellten hochklassigen Premium-Rum. Die Destillerie Mascarene, die unter dem Namen Rum Labourdonnais produziert befindet sich im Nordosten der Insel Mauritius und brennt feinsten Rum aus frischem Zuckerrohrsaft. Die Rumsorten werden wegen der Feinheit ihrer Herstellungs- und Konservierungsmethoden geschätzt. Sie werden kolonnenweise destilliert und durchlaufen ihren Reifungsprozess in verschiedenen französischen oder amerikanischen Eichenfässern, die Fässer werden sorgfältig ausgewählt, um letztendlich einen einzigartigen gealterten Rum zu erhalten.
Der Saint Aubin 1819 Extra Premium Spiced Coffee duftet nach frisch gerösteten Kaffeebohnen und besitzt eine leicht grasige Note und schmeckt nach kalten starken Kaffee, einer Nuance Vanille,...
Der Clement Rhum Vieux XO 6 Jahre duftet nach braunem Zucker, getrockneten Früchten, Datteln, Dörrpflaumen und Gebäck. Am Gaumen überzeugt er mit Aromen von Eichenholz, Lebkuchen und Mokka.
Hergestellt aus einer Kombination von zwei Jahren altem Agricole Rum, der in Ex-Cognac-Fässern mit Aromen von Zitrusfrüchten und Vanille durch Mazeration gereift wurde. Der Labourdonnais 1774...
Der recht zugängliche und runde Rum Lady Blue von Labourdonnais, schmeckt und riecht leicht nach Amarena Kirsch, gefolgt von frisch gebackenen Bananenbrot und einer leichten schwachen Brise Minze....
Der Saint Aubin 1819 Cask Finish Porto bringt aufregende Düfte von dunklen und getrockneten Früchten, frisch zubereiteter Mandelcreme, sowie eine Brise Gewürznote mit. Geschmacklich überzeugt der...
Der Saint Aubin 1819 VSOP 4 Jahre duftet herrlich nach würzigem Holz, Vanille, karamellisierten Nüssen und Toffee. Geschmacklich ist der Rum recht zugänglich und überzeugt mit Noten von feinen...
Der Saint Aubin 1819 XO Single Estate Rum hat ein intensives Aroma mit holzigen Noten, gefolgt von Vanille, getrockneten Früchten, Tabak, Gewürzen und Orangen Zesten. Geschmacklich erwarten euch...
Der Saint Aubin 1819 Extra Premium Spiced Rum duftet nach würzigem Holz, Orangen- und Zimtschale. Geschmacklich geht es kräftig und fruchtig im Mund weiter, dazu gesellen sich Noten von süßen...
