Der Rum Labourdonnais "1774" ist eine Hommage an das Gründungsjahr der Estate de Labourdonnais. Der Rum, aus frischem Zuckerrohrsaft, reifte 2 Jahre in Ex-Cognac Barrels, bevor er sich einer Mazeration für 2 Monate mit den aus eigenen Baumgärten stammenden Orange / Calamondin (Kreuzung aus Mandarine und Kumquat) unterzog, und mit einem Hauch von hausgemachtem Zuckersirup verfeinert wurde. Die Spirituose auf Rum-Basis wird wegen der Feinheit ihrer Herstellung- und Konservierungsmethode geschätzt. Das Destillat wird kolonnenweise destilliert und durchläuft einen Reifungsprozess in verschiedenen französischen oder amerikanischen Eichenfässern, die gut sorgfältig ausgewählt wurden, um so einen köstlichen gealterten Rum zu erhalten.
Tasting: Aus dem Glas duftet es erfrischend und würzig nach Zitrusfrüchten und Zitronengras und hellen Honig. Je länger der Labourdonnais 1774 an der Luft ist, umso mehr kommt der Duft von frischen zuckersüßen Orangen durch. Der 1774 besitzt eine cremige, ölige Konsistenz und mit dem ersten Schluck kommt eine kurze Bitterkeit von Holz auf und wird von einer feinen Cognac Note begleitet. Nach dieser ersten würzigen Erfahrung geht es gleich weiter mit einer unwiderstehlich leckeren Nuance von fruchtigen Orangen Zesten und Vanille. Eine alkoholische Schärfe ist dem 1774er fast fremd und trotzdem bekomme ich einen warmen Mund. Am Gaumen klebt minutenlang eine Kombination von sonnenverwöhnten Orangen mit einem Hauch Pfeffer. Das Finish ist recht lang und sehr langsam verschwindet der schöne Orangengeschmack und zurückbleibt am Gaumen eine schwach ausgeprägte Note von Eichenholz.
Fazit: Der Labourdonnais 1774 aus Mauritius und seiner Cognac Fasslagerung erinnert an einen guten und nicht zu süßen Grand Marnie oder Cointreau. Die fruchtige Seite des Rums harmonieren sehr gut mit den holzigen Nuancen vom Eichenholz. Der 1774 ist so angenehm samtig, so dass ihr den Rum auch gut zum gepflegten Essen als Aperitif nutzen könnt. Pur und zimmerwarm getrunken gefällt er sehr gut, auch macht der Rum im Longdrink Glas mit Eis und Ginger Ale eine sehr gute Figur. Letztendlich eine Spirituose auf Rum-Basis die euch echt positiv mit seinem fruchtigen Geschmack in seinem Bann ziehen wird.
