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Der Habitation Velier Forsyths WPE 151 überzeugt mit einem Duft von süßen und trockenen Noten. Dabei ist er recht Ester haltig und fruchtig, mit einem Hauch von Gewürzen. Ein vollmundiger Geschmack erwartet euch ein weicher und leicht süßlicher weißer Rum mit Noten von reifer Banane und frischen Zitrusfrüchten, würzigen Holz, Mandeln und exotischen Gewürzen. Das Finish ist langanhaltend und endet würzig.
Jamaikanischer Rum ist nach wie vor auf der ganzen Welt als unverwechselbar schmackhaft und erstklassiger Rum bekannt. Das kommt nicht von ungefähr! Denn tief im Herzen von Lluidas Vale befindet sich die Worthy Park Distillerie. Geschützt durch die umliegenden Bergketten und umgeben von üppigem und fruchtbarem Gelände. In den Hektar um Hektar Zuckerrohrfelder wachsen. Die Zuckerrohrfelder wurden nicht nur unter Berücksichtigung der Zuckerrohrsorten, die auf den Feldern wachsen, sondern auch unter Berücksichtigung der Bepflanzung und Entwässerung, des Bodentyps und der Art der Feldernte ausgesucht.
Der Tradition des Zuckerrohranbaus folgend, die seit 1720 im Worthy Park unvermindert fortgesetzt wird, wurde die ersten schriftlichen Aufzeichnungen zur Rumproduktion im Jahr 1741 gefunden, Jahre vor jeder anderen existierenden Destillerie in Jamaika. Die Melasse, die in der Rumproduktion verwendet wird, wird in der hauseigenen Zuckerfabrik gewonnen. eine Zuckerfabrik, die seit 1968 jedes Jahr ihren Rang als effizienteste in Jamaika behaupten kann.
Mit der Fertigstellung einer hochmodernen Destillerie im Jahr 2005 war Worthy Park zurück im Rumgeschäft. Da es sich um die neueste Destillerie handelt, wurde sie unter Berücksichtigung der Effizienz gebaut und so konzipiert, dass sie ein Höchstmaß an Qualität bietet. Vom Wasser, das beim Mischen verwendet wird, bis hin zur proprietären einheimischen Hefe, die aus der eigenen Zuckerrohrernte gewonnen wird, wird jeder Schritt im Destillationsprozess gemessen und bewertet, um Konsistenz und Qualität zu gewährleisten. Worthy Park destilliert den Rums in der traditionellen jamaikanischen Pot-Still-Methode, um den Rum-Freund und -Liebhaber einen kräftigen Rum voller Ester und Kongenere zu geben. Die Pot-Still aus 100% Kupfer wurde von der Firma Forsyths hergestellt, dem Branchenführer in der Herstellung von Pot-Still aus Schottland.
Auch der Habitation Velier Worthy Park Forsyths 151 Proof Rum wurde nach dem traditionellen Pott Still Verfahren hergestellt. Die Maische durfte sage und schreibe drei Monate lang fermentieren, bevor sie dann destilliert wurde. Auf den Markt bringt ihn dann der unabhängige Abfüller Habitation Velier, welcher den Rum als Overproof Abfüllung herausgibt. Dieser Rum ist sehr einzigartig, da er einen Alkoholgehalt von 75,5% vol. hat, was ihn zu einem der stärksten Rums auf dem Markt macht. Der Habitation Velier Forsyths WPE 151 wurde weder zusätzlich gesüßt noch einer Fass Reifung unterzogen.
Dieser klassische Old-Style Overproof Jamaika-Rum aus einer einzigen Pot Still eignet sich hervorragend zum Mixen für hochwertige Cocktails und Longdrinks.
Tasting Notes:
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Bei dem Captain Hornblower White Jamaica Rum Navy Strength handelt es sich um einen ganz besonderen weißen High Ester Rum aus Jamaika mit hohem Pot-Still-Anteil. Der Jamaika Rum ist nicht nur eine...
Der Commodore Hornblower Jamaica Rum Navy Strength ist eine Aromenbombe, dabei aber etwas subtiler und reifer mit tertiären Aromen. Im Glas ist er sauber mit einem zarten Ton von Altgold. Der Nase...
