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Don Papa Rum Gayuma 40% 0,7L
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Don Papa Rum Gayuma 40% 0,7L

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Der Don Papa Rum Gayuma schmeckt nach frische Minze-, Menthol- und Earl-Grey-Noten, die von reichhaltiger Zartbitterschokolade, gewürzten Blutorangen...

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Beschreibung

Der Begriff „Gayuma“ bedeutet „Liebestrank“ und auf der Insel Siquijor südlich von Negros sollen Liebessuchende einst den Gayuma gesucht haben. Dieser soll in traditionellen Zeremonien verwendet worden sein, um die Kräfte der spirituellen und der materiellen Welt zu vereinen. Der Don Papa Gayuma ist ein Super-Premium-Rum, der den einzigartigen Ritualen der Schamanen des Berges Kanlaon und Isla del Fuego ("die Insel des Feuers") Tribut zollt. 

Beschreibung: Die Basis für den Don Papa Rum ist 100% reines Zuckerrohr von der Insel Negros auf den Philippinen und der Rum wird in der Bleeding Heart Rum Company in der kontinuierlichen Destillation produziert. Nach der Destillation darf der Don Papa 3 Jahre am Fuße des Vulkans Kanlaon lang in speziell selektierten Eichenfässern reifen. Die recht hohen Temperaturen liegen im Schnitt bei 27 Grad Celsius und eine bis zu 80 % hohe Luftfeuchtigkeit lässt den Don Papa Rum wesentlich schneller altern. Aufgrund der starken Witterung auf den Philippinen ist der „Angel’s Share“ (der Anteil, der während der Lagerung verdunstet) sehr hoch. Die philippinische Tradition, die dadurch entstandenen Verluste nicht aufzufüllen, führt zu dem extrem dunklen, intensiven und hoch konzentrierten Rum. Außerdem erlangt der Don Papa Gayuma Rum Jahre dank der Reifung in amerikanischen Fässern feine Noten von Eiche. Danach erhält der Don Papa ein doppeltes Fassfinish: 6 Monate in gut getoasteten ex-Rioja-Fässern, gefolgt von 3 Monaten in recht rauchigen gerösteten Eichenfässern, die zuvor mit schottischem Whisky von der legendären Insel Islay belegt waren. Nach einer Filtration wurde der Rum mit einem Alkoholgehalt von 40% vol. in eine runde 0,7 Liter Glasflasche abgefüllt. Ob es zum Einsatz von Zucker oder Farbstoff kam, ist nicht bekannt.

  • Duft: Es erwartet euch ein Rum, der kräftig nach Eiche und gut getoastetem Holz und Rauch duftet. Dazu duftet es  nach süßlichen Tabakblättern, Auch ist eine schwach ausgeprägte Nuance von Milchschokolade und reifen Vanilleschoten vorhanden und über allen liegt der Duft von frischem und reifem Obste wie Pfirsich und Birne.
  • Geschmack: Eine wohlige alkoholische Wärme begrüßt euch, welche unterstützt wird mit einem Strauch süßer Kräuter. Es schmeckt nach frische Minze-, Menthol- und Earl-Grey-Noten, die von reichhaltiger Zartbitterschokolade, gewürzten Blutorangen, einer Brise Zimt und einer cremigen Vanille-Butterscotch-Note unterstrichen werden.
  • Finish: Der Abgang ist herrlich lang und aromenreich. Rauchige Noten sowie süße Vanille verabschieden sich langsam vom Gaumen und hinterlassen dann Nuancen von getrockneten Früchten, Melasse und frischen Kräutern. 

Artikeldetails
1180
4809015157831

Technische Daten

Inhalt:
0,7 l
Alkoholgehalt in Vol. %:
40
Herkunftsland:
Philippinen
(Bezeichnungs) Alter:
ca. 4 Jahre
Farbe:
Dunkel - Rot
Lebensmittelzusatzstoffe:
mit Farbstoff
enthält Farbstoff:
ja
Rum Art:
Melasse
Fass für die Reifung:
Ex-Bourbon Fass und Finish im ehemaliges Ex-Rioja-Weinfässern sowie Ex-Whisky (von der Insel Islay) aus amerikanischer Weißeiche.
Inverkehrbringer:
Sierra Madre GmbH, Rohrstr. 26, 58093 Hagen - Deutschland
Versandgewicht:
1,62 kg
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