Wagemut XO Barbados Rum 18 Jahre 43,8% 0,7L

Der Wagemut XO Barbados Rum 18 Jahre ist ein herausragender Blend aus Barbados, der aus zwei der renommiertesten Destillerien der Insel stammt. Über einen Zeitraum von 18 Jahren durfte er in ehemaligen Bourbon Weißeiche-Fässern in den tropischen Gefilden vor Ort reifen. Anschließend wurden die beiden Rumsorten nach Deutschland verschifft, genauer gesagt nach Quickborn zu Nikolas Kröger, und dort in frisch entleerte Pedro Ximénez Sherry-Fässer umgefüllt. Die noch recht frischen und feuchten PX-Sherry-Fässer wurden zusammen mit dem Blend der beiden 18-jährigen Barbados Rumsorten für etwa ein Jahr weiterreifen lassen, um die wunderbaren Aromen und die Farbe des PX-Sherry-Fasses aufzunehmen. Der Rum wurde schließlich mit einem Alkoholgehalt von 43,8% vol in die charakteristische eckige Wagemut PX-Cask-Flasche abgefüllt. Auch hier ist es wichtig zu wissen, dass Nicolas auch bei diesem Wagemut XO Rum keine Farbstoffe wie Zuckercouleur oder Zuckerzusatz verwendet und auch eine Kältefiltration ablehnt. Dadurch entstand ein äußerst komplexer und vollmundiger Rum mit einer natürlichen, leichten Süße.

Wissenswertes: Was ist das Besondere an Pedro-Ximénez-Sherry-Fässern? Pedro Ximénez ist eine spanische Weißweinsorte, deren Trauben einen sehr hohen Zuckergehalt aufweisen. Sie wird hauptsächlich in den südlichen Regionen Spaniens angebaut und zu einem sehr süßen Sherry verarbeitet. In seiner vollendeten Form besitzt der Pedro Ximénez Sherry eine dunkle Farbe. Oft wird er auch als PX abgekürzt. Durch die Reifung in PX-Fässern erhält der Rum eine süße Sherry-Note sowie Aromen von Rosinen, getrockneten Früchten und eine sirupartige Sanftheit. Auch die Farbe des Rums wird durch die Verwendung von PX-Fässern beeinflusst. Bei der Lagerung in sehr alten Sherry-Fässern erhält der Rum eine tiefbraune Farbe. Wenn der Rum nur für einige Monate im PX-Fass nachgereift wird, entstehen eher hellere Gold- oder Bernsteintöne.

Der Wagemut XO Barbados Rum stammt aus sieben PX-Sherry-Fässern und insgesamt wurden 1968 handnummerierte Flaschen abgefüllt. Über eine mögliche zweite Charge ist zum aktuellen Zeitpunkt noch nichts bekannt. Sichern Sie sich also schnell eine Flasche des unglaublich köstlichen Wagemut XO Barbados Rum 18 Jahre PX Sherry Cask.

Tasting Notes:

• Duft: Beim ersten Riechen strömt einem ein intensiver Duft von getrockneten Früchten wie Weintrauben, Pflaumen und Datteln entgegen, begleitet von würzigem Holz.
• Geschmack: Der Rum legt sich cremig und vollmundig auf die Zunge und den Gaumen. Er ist angenehm weich und wirkt dabei nicht zu süß. Aromen von Vanille und Backgewürzen sowie der Geschmack von frischem Holz und durchtränktem Holz aus dem PX-Sherry-Fass verleihen ihm eine einzigartige Geschmacksvielfalt. Zudem entfalten sich Nuancen von Karamell, Rosinen und rauchigem Holz, die kurzzeitig den Gaumen verwöhnen.

Mehr Informationen erhalten Sie im folgenden Video(s):

➨ Nicolas Kröger - Wagemut XO Rum - der große Bruder von unserem PX-Cask - YouTube.

➨ Rumtastisch (Sven Wendelken) Wagemut XO - 18 Jahre - PX-Sherry Finish 43,8% | Rum-Info & Tasting 🥃 Der Wagemut PX-Cask Deluxe - YouTube.

➨ Rumperium (Lutz Wettstein) Wagemut XO Rum | Vergleich mit Wagemut PX Cask - YouTube.