Der Saint Aubin Rum hat seinen Ursprung im südlichen Teil von Mauritius. Seit 1819 wird an den hügeligen Hängen, auf den Feldern von Saint Aubin Zuckerrohr angebaut. Der Name stammt vom ersten Besitzer Pierre de Saint Aubin. Angetrieben von Qualität und Innovation brennt die Rum-Distillery auf Mauritius noch immer Spirituosen. Zudem wurde eine Vanille-Plantage angelegt. Der Rum wird aus reinem Zuckerrohrsaft hergestellt.
Jeder Besucher auf Mauritius weiss, dass es im Süden mehr regnet und die vielen Niederschläge und die Sonne ein besonderes Mikroklima anbieten. Böden mit vulkanischem Ursprung ermöglichen einen kontinuierlichen Anbau. Hergestellt wird Saint Aubin Rum von der The Artisanal Distillery. Mit Sorgfalt wird das Zuckerrohr geerntet und von den Mühlen langsam zerdrückt. Der Saft wird in Mauritius „Fangourin“ genannt, der vergärt und dann in traditionellen Kupferbrennkolben destilliert wird. Mit bis zu 95 % Alkohol wird destilliert. Bevor der Rum in Fässer gefüllt wird, verdünnt man diesen mit dem eigenen Quellwasser aus der Teeplantage Domaine of Bois Cheri.
Saint Aubin 1819 XO Single Estate Rum basiert auf frischem Zuckerrohrsaft und wird in Kupfer-Pot-Stills destilliert. Die mindestens achtjährige Reifung in neuer französischer Eiche und das...
Saint Aubin 1819 Salted Caramel Rumlikör basiert auf mauritischem Zuckerrohr-Rum und wird in Column- und Pot-Stills destilliert. Die Reifung in Edelstahltanks bewahrt seine klare Struktur, bevor...
Ein Rumlikör aus mauritischem Zuckerrohr, der seine Struktur nicht aus Fassreifung, sondern aus präziser Aromenschichtung entwickelt. Die flambierte Banane bringt karamellisierte Tiefe, während die...
Der Saint Aubin 1819 Bourbon Cask Rum stammt von der Insel Mauritius. Destilliert aus frischem Zuckerrohrsaft in traditionellen Kupfer-Pot-Stills und ein bis drei Jahre in Ex-Bourbonfässern...
Fünf Destillate aus frischem Zuckerrohrsaft zeigen die strukturelle Bandbreite der Saint Aubin Destillerie. Von klar und mineralisch bis zu Kaffee-, Kakao- und Gewürzprofilen entsteht ein präziser...
Ein Vanilla Rum aus Mauritius, destilliert aus frischem Zuckerrohrsaft in traditionellen Pot Stills. Die Lagerung in Stahltanks bewahrt seine klare Struktur, während echte Vanilleschoten Tiefe und...
Ein klar strukturierter Zuckerrohrdestillat aus Mauritius, geprägt durch echte Kakaomazeration statt Fassreifung. Die Kombination aus Column- und Pot-Still bewahrt Präzision und Tiefe zugleich....
Eigenes Zuckerrohr, präzise destilliert und bewusst ohne Fassreifung gehalten, bildet die Grundlage dieses Spiced Rum aus Mauritius. Die Veredelung mit frischen Orangen und Gewürzen schafft eine...
Ein aromatisierter Rhum Agricole aus Mauritius, geprägt durch die Mazeration frisch gerösteter Kaffeebohnen. Destilliert in Pot- und Column-Stills und in Edelstahltanks stabilisiert, bewahrt er...
Ein Single Estate Rum aus Mauritius, destilliert aus frischem Zuckerrohrsaft und in Pot Stills verarbeitet. Über sechs Jahre in französischer Eiche gereift, anschließend ein Jahr im Porto-Fass...
Single-Estate-Rum aus Mauritius, destilliert aus frischem Zuckerrohrsaft und gereift in Bourbon- und Cognacfässern. Pot-Still-Destillation formt eine klare, tragende Struktur mit Vanille, Holz und...
