Plantation Rum Jamaica Clarendon MSP 2007/2022 One Time Edition 48,4% 0,7L

Entdecken Sie den exklusiven Plantation Rum Jamaica Clarendon MSP aus dem Jahr 2007. Dieser besondere Rum wurde in der Clarendon Distillery auf Jamaica destilliert und nach einer beeindruckenden Reifezeit von 15 Jahren nun endlich abgefüllt. Während dieser Zeit durfte der jamaikanische Rum in verschiedenen Fässern reifen, zunächst für gut 13 Jahre in großen, 200-Liter amerikanischen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Anschließend wurde der Rum für die letzten 2 Jahre in ehemaligen 350-Liter Cognac-Fässern in den kühlen Kellern von Château de Bonbonnet/Cognac in Frankreich verfeinert.

Jamaika, die drittgrößte Insel der Großen Antillen, ist die Heimat des Plantation Jamaica Clarendon Rums. Bekannt ist die Insel für ihren wunderbaren, hocharomatischen Rum. Hier gibt es nur noch einige wenige Brennereien, die jedoch recht große Mengen an Rum produzieren. Der Jamaika-Rum-Stil zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Ester aus, der für eine besonders aromatische und schwere Geschmacksnote sorgt. Die Clarendon Estate Destillerie ist einer der großen Rumproduzenten auf der Insel und stellt nicht nur Rums für verschiedene Rummarken wie Captain Morgan her, sondern auch ihren eigenen hochwertigen Premium-Rum, bekannt unter dem Namen Monymusk. Die Destillerie verwendet eine Vielzahl von verschiedenen Brennblasen, von Column Stills, die leichten Rum produzieren, bis hin zu Pot Stills, die den schwereren, traditionelleren jamaikanischen Rum herstellen.

Der Plantation Jamaica Rum wurde im Jahr 2007 im Vendome Double Retort Potstill in der Clarendon Distillerie auf Jamaica destilliert. Zuvor durchlief er eine Fermentation von 3-4 Tagen in offenen Bottichen, wie es typisch auf Jamaica ist. In der Karibik reifte der Rum zunächst für 13 Jahre in 200-Liter amerikanischen Bourbon-Fässern. Anschließend wurde der Rum nach Frankreich transportiert und reifte dort für weitere 2 Jahre in ehemaligen 350-Liter Cognac-Fässern in den heiligen Kellergewölben von Ferrand. Abgefüllt wird der Plantation Rum One Time Limited Edition Jamaica Clarendon MSP 2007/2022 mit einem Alkoholgehalt von 48,4% vol. in eine 0,7-l-Glasflasche. Die Auflage ist recht limitiert und die genaue Anzahl der Flaschen auf dem deutschen Markt ist nicht bekannt.

Die Umverpackung der One Time Serie ist immer etwas Besonderes und verdient einen genauen Blick. Beim Einschenken des rötlich goldenen Plantation Rum Jamaica Clarendon MSP 2007 fällt auf, dass die Ester-Note des Destillats etwas zurückhaltender ist als bei anderen jamaikanischen Rums. Der Rum duftet wunderbar nach überreifen Bananen, begleitet von einer herrlichen Vanillenote. Dazu gesellen sich fruchtige Aromen von Aprikosen und Pfirsichen. Eine leichte Schärfe von Ingwer und charakteristischer Jamaika-Rum runden das Aroma ab. Auch Rumrosinen, Karamell und eine Spur von Früchtetee sind zu erkennen. Nach einer halben Stunde Luftkontakt kommen zusätzliche Aromen von klebrigem Toffee und würziger Fasslagerung hinzu. Nun wird es Zeit für den ersten Schluck, der schon beim Nippen aus dem Glas mit seiner cremigen und leicht öligen Konsistenz auffällt. Begleitet wird der Schluck von einer herrlichen alkoholischen Schärfe, die sanft von der Zunge zum Gaumen gleitet. Die Schärfe wird von würzigen Holzaromen und einer dezenten Teer- und Bittermandelnote begleitet. Sobald die Schärfe verflogen ist, offenbart der Rum seine fruchtige Seite. Man schmeckt Noten von Honigmelone, überreifen Äpfeln und Erdbeeren. Die Fruchtigkeit wird von einer angenehmen Süße begleitet, die an warmen Vanillepudding und Kuchen erinnert. Das Finish ist lang und verabschiedet sich mit Aromen von frisch zubereiteten Bratäpfeln, getoastetem Holz, einer Spur Sternanis und Süßholz.

Mit dem Plantation Rum One Time Limited Edition Jamaica Clarendon MSP 2007/2022 erhalten Sie einen gut gefüllten Obstkorb und herrliche Aromen von getoastetem Holz. Die cremige Konsistenz und die zurückhaltende Ester-Note passen perfekt in das geschmackliche Gesamtbild. Dieser außergewöhnliche Sipping Rum ist ein einzigartiges Highlight, das nicht an jeder Ecke zu finden ist, denn auch diese Abfüllung ist äußerst limitiert. Lassen Sie sich von diesem hochwertigen Rum in die Welt der exquisiten Aromen Jamaikas entführen und genießen Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis! 

Tasting Notes:

• Duft: Intensive tropische Noten von Banane und Vanille mit Aprikose und Piment. Noten von Kaki, Orangenschale und Ingwer, die sich auf Teer, Gischt und Kampfer entwickeln.
• Geschmack:  Reiches fruchtiges Profil mit Noten von Holz, Vanille, Vanille, Vanillepudding und Toast, die sich auf Melone, Guave und gekochtem Apfel entwickeln.
• Finish: Kokosmilch, Eiche, Gewürze, Vanille, Süßholz, Banane und Sternanis.