Mauricia L’Intendance 60% 0,7L

Der Rum Mauricia L’Intendance ist nach der berühmten Zuckerrohrplantage Domaine Mauricia auf der Insel Mauritius im Indischen Ozean benannt. Dieser außergewöhnliche Rum wird aus frischem Zuckerrohrsaft auf eine faszinierende Weise hergestellt.

Der Mauricia L’Intendance Rum durchläuft einen sorgfältigen Herstellungsprozess, der mit der Fermentation in Edelstahltanks unter Verwendung spezieller Hefe beginnt und etwa 30 Stunden in Anspruch nimmt. Die Destillation erfolgt größtenteils auf einer Column Still Destilieranlage. Der frische Zuckerrohrsaft, der als Grundlage für diesen erlesenen Rum dient, wird von der Terra Mauricia Zuckerfabrik bezogen, die nur 5 km von der renommierten Grays Distilling Brennerei entfernt liegt. Diese Zuckerfabrik gilt als eine der modernsten auf der Insel.

Was den Mauricia L’Intendance Rum jedoch wirklich einzigartig macht, ist seine Herstellungsweise. Im Gegensatz zu herkömmlichen Rums wird er nicht auf einer Column Still Anlage destilliert, sondern dreifach auf einer Alambic (Pot Still), und das aus frischem Zuckerrohrsaft. Nach dieser Destillation ruht der Rum etwa 30 Monate in Edelstahltanks, bevor er mit einem beeindruckenden Alkoholgehalt von 60 Prozent abgefüllt wird. Diese spezielle Herstellung verleiht dem Mauricia L’Intendance Rum seine Komplexität und Einzigartigkeit, weshalb er oft als "High Ester Bombe" bezeichnet wird.

Mauricia L’Intendance Rum hat sich stolz eine große Goldmedaille bei der Spirituosenauswahl des Concours Mondial de Bruxelles 2022 in der Kategorie Rum verdient.

Der Duft dieses Rums erinnert an frisch gepressten Zuckerrohrsaft, mit leichten grasigen und floralen Noten sowie Aromen von pflückreifer Mango, unreifer grüner Banane und einer gut wahrnehmbaren Ester-Note.

Geschmacklich besticht der Mauritius Rum durch seinen öligen, sanft alkoholischen Antritt, der sich auf Zunge und Gaumen wunderbar verteilt. Sie werden Noten von Meersalz begrüßen, die sich in würzig-süßes Konfekt verwandeln. Der Mauricia offenbart Aromen von Vanille, Anis, Zimt und Ahornsirup, obwohl er nicht in Holzfässern gereift ist. Dieses beeindruckende Aromenpaket wird Ihre Sinne begeistern. Mit dem zweiten Schluck zeigt sich der Mauricia von seiner fruchtigen Seite mit sanfter Süße und erinnert an schwarze Johannisbeere und reife Kirsche mit einer feinen Bitterkeit. Das Finish ist langanhaltend und blumig, zuerst mit Noten von frisch geschnittenem Zuckerrohr und einer leichten Kräuternote, begleitet von einer zarten Olivennote und einem dezenten floralen Abgang.

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