MacNairs Exploration Jamaica Rum Unpeated 46% 0,7L

Das Sortiment des MacNair’s Boutique House of Spirits der schottischen GlenAllachie Distillers Company wurde Mitte 2022 um den MacNair’s Exploration Rum Jamaica Serie erweitert. Wie schon beim MacNair’s Exploration Rum Panama 7 Jahre gibt es eine Peated und eine Unpeated Variante. Der Master Blender Billy Walker bezieht für den Neuzugang den noch ungereiften Melasse-Rum aus der Pot Still der Clarendon Distillery auf Jamaika.

Dabei setzt er auf Destillate mit hohem, mittlerem und niedrigem Ester Gehalt. In den Lagerhallen der GlenAllachie Distillery in der schottischen Speyside durchlaufen die nach Estergehalt separierten Destillate bei einem Alkoholgehalt von 86% vol. eine 30-monatige Hauptreifung in amerikanischen und französischen Eichenholzfässern, darunter Ex-Rye-Casks, Ex-Rioja-Red-Wine-Casks und Virgin-Oak-Casks. Im Zuge der Vermählung wird die Alkoholstärke auf 69% vol. reduziert.

Über die Dauer der Finishes schweigt man sich aus. Abgefüllt wird der MacNair’s Exploration Jamaica Rum Unpeated mit einem Alkoholgehalt von 46% vol. in eine 0,7 Liter Glasflasche. Es erfolgte keine zusätzliche Süßung und der Rum wurde auch nicht kühlfiltriert sowie auch nicht mit Farbstoff nachgefärbt.

Tasting Notes:

• Duft: Reife volle tropische Früchte, hinzu kommen Nuancen von Vanille und Gartenfrüchte mit hellem Sirup, Erdbeerpüree und Butterscotch.
• Geschmack: Aromen von Honig, Ananas, Kochbananen und getrockneten Bananenchips, Grapefruit und Zimt.
• Finish: Langanhaltend und endet wie es begonnen hat recht fruchtig.