MacNairs Exploration Jamaica Rum Peated 46% 0,7L

Das Sortiment des MacNair’s Boutique House of Spirits der schottischen GlenAllachie Distillers Company wurde Mitte 2022 um den MacNair’s Exploration Rum Jamaica Serie erweitert. Wie schon beim MacNair’s Exploration Rum Panama 7 Jahre gibt es eine Peated und eine Unpeated Variante. Der Master Blender Billy Walker bezieht für den Neuzugang den noch ungereiften Melasse-Rum aus der Pot Still der Clarendon Distillery auf Jamaika.

Dabei setzt er auf Destillate mit hohem, mittlerem und niedrigem Estergehalt. In den Lagerhallen der GlenAllachie Distillery in der schottischen Speyside durchlaufen die nach Ester Gehalt separierten Destillate bei einem Alkoholgehalt von 86% vol. eine 30-monatige Hauptreifung in amerikanischen und französischen Eichenholzfässern, darunter Ex-Rye-Casks, Ex-Rioja-Red-Wine-Casks und Virgin-Oak-Casks. Im Zuge der Vermählung wird die Alkoholstärke auf 69% vol. reduziert. Während die Unpeated Variante in einer ähnlichen Fassauswahl gefinisht wird, erfährt die Peated Variante eine Nachreifung in mit torfigem Single Malt der GlenAllachie Distillery vorbelegten Fässern.

Über die Dauer der Finishes schweigt man sich aus. Abgefüllt wird der MacNair’s Exploration Jamaica Rum Peated mit einem Alkoholgehalt von 46% vol. in eine 0,7 Liter Glasflasche. Es erfolgte keine zusätzliche Süßung und der Rum wurde auch nicht kühlfiltriert sowie auch nicht mit Farbstoff nachgefärbt.

Tasting Notes:

• Duft: Reichlich Ananas, geräucherter Kochbananen und Zimt, dazu Vanille, Butterscotch und geräuchertes karibisches Trockenfleisch.
• Geschmack: Voll reife Banane, Grapefruit und Butterscotch mit Mango, Zuckerrohr, Kakao, Ingwer und Vanille.
• Finish: Langanhaltend mit Aromen von exotischen Früchten und einem Hauch Rauch.