Martinique ist eine Insel in der Karibik und sie gehört zu den kleinen Antillen. In der Sprache der Ureinwohner wurde die Insel Madinina (Blumeninsel) genannt, diese Bezeichnung wird auch heute noch oft von den Einheimischen verwendet. Martinique ist als Übersee Departement und Region Frankreichs ein vollintegrierter Teil des französischen Staates und damit Teil der Europäischen Union. Martinique liegt zwischen dem karibischen Meer und dem Atlantischen Ozean. Sie liegt ungefähr 6.850 km von Paris und 3.150 km von New York entfernt sowie 440 km vor der Küste Venezuelas.
Rum aus Martinique zeichnet sich durch sein wunderbares Aroma aus und dabei ist es vor allem der Boden und das Zuckerrohr der Insel, die ihm seinem vollmundigen Geschmack verleihen. Die fruchtbare Vulkan-Erde auf Martinique ergibt einen sehr hohen Zuckergehalt des Zuckerrohrs. Das Zuckerrohr hat in Martinique einen Zuckeranteil von 27 %, das sonstigen Zuckerrohr auf anderen Inseln hat einen geringeren Zuckeranteil von 18 %. Im Gegensatz zu vielen anderen Rumsorten wird der Rum aus Martinique nur selten mit Melasse, sondern meistens aus dem Saft des Zuckerrohrs hergestellt.
Erst nachdem das Destillat dann eine bestimmte Zeit gereift ist, darf es als Rhum Agricole verkauft werden. Insgesamt gibt es noch elf Destillerien auf Martinique. Einer der bekanntesten Brennereien auf der Insel ist die Destillerie Habitation Clément. Die Destillerie Habitation Clément wurde 1887 durch den Mediziner und Politiker Homère Clément gegründet. Die verschiedenen auch in den USA verkauften Rumsorten wurden bald weltweit hoch gelobt. Das Gut liegt in Martinique südlich von Le François, ist umgeben von Zuckerrohrpflanzungen und wird durch den 16 Hektar großen angelegten Park mit über 300 tropischen Pflanzen geprägt. Die Destillation findet heute in einer neuen Anlage statt, nur wenige Kilometer von der ursprünglichen Destillerie entfernt.
Die bekanntesten Rumsorten aus Martinique sind Chantal Comte Rhum, Clement Rhum, La Mauny Rum, Depaz, Dillon Rhum, HSE Saint Rhum, J. Bally Rhum, J.M Rhum, La Favorite Rhum, Neisson Rhum, Trois Rivieres und Saint James Rhum.
Der FRC Martinique Small Batch 4 Jahre Rum duftet anfänglich nach dominantem Eichenholz, dazu zieht eine scharfe Würze in die Nase. Aromen von Kaffee, dunkler Schokolade und Zitrusfrüchten...
Der Clement Rhum Vieux VSOP duftet nach würzigem Holz und nach zarten Noten von Kakao, Mokka, Vanille und kandierten Orangen. Geschmacklich überzeugt der Rhum mit einer einmaligen Geschmeidigkeit...
Der Clement Rhum Vieux XO 6 Jahre duftet nach braunem Zucker, getrockneten Früchten, Datteln, Dörrpflaumen und Gebäck. Am Gaumen überzeugt er mit Aromen von Eichenholz, Lebkuchen und Mokka.
Der Clement Rhum Agricole Ambré präsentiert sich als exquisites Produkt. Zuckerrohr wird zwischen Februar und Juni geerntet, der Saft fermentiert und destilliert. Der Rum reift 1-2 Jahre in...
