Brasilien

Brasilien ist der Fläche nach der fünftgrößte und mit rund 215 Millionen Einwohnern der Bevölkerung nach das siebtgrößte Land auf der Erde. Nach Fläche und Bevölkerung ist es auch das größte Land Südamerikas, von dessen Fläche es 47,3 Prozent einnimmt. Bis auf die Länder Chile und Ecuador hat Brasilien mit jedem anderen südamerikanischen Staat eine gemeinsame Grenze. Brasilien hat eine lange Tradition im Zuckerrohranbau. So stammte 1625 der gesamte Importzucker in Europa aus Brasilien. Brasilien ist heute bei weitem der größte Produzent von Zuckerrohr weltweit. Derzeit ist Zuckerrohr in Brasilien flächenmäßig die drittwichtigste Kulturpflanze nach Soja und Mais. Eine der beliebtesten Spirituosen Brasiliens ist - neben dem Cachaca - der brasilianische Rum. Obgleich beide Spezialitäten aus Zuckerrohr entstehen, gibt es doch einige Unterschiede zwischen ihnen. So wird der Rum lediglich in einigen Regionen des Landes aus Zuckerrohrsaft produziert. Das wichtigste Basisprodukt für die Herstellung von Rum ist grundsätzlich die sogenannte Zuckerrohrmelasse. Hierbei handelt es sich um eine Art zähen braunen Sirup, welcher das Endprodukt der Produktion von Zucker darstellt.