Savanna Art of Rum by Yann Le Gall (Limited Edition) 54% 0,7L

Agricole, zwei Melasse-Rums, Ex-Cognac – nur 2.500 Flaschen

Der Savanna Art of Rum by Yann Le Gall Limited Edition ist ein gereifter Rum-Blend der Distillerie Savanna auf La Réunion. Florale Noten, reife Frucht und geröstete Haselnuss treffen auf Zimt, französische Eiche und dunkle Schokolade. Der Blend richtet sich vor allem an erfahrene Rumtrinker, die Fasswürze, Frucht und hohe Trinkstärke spannender finden als ausgeprägte Süße. Die Verbindung aus Agricole, zwei Melasse-Rums, Ex-Cognacfässern, 54 % vol. und lediglich 2.500 Flaschen macht diese Edition klar unterscheidbar.

Der erste Eindruck

Bei dieser „Art of Rum“-Edition ist das farbenprächtige Etikett nur der sichtbare Teil der Geschichte. Entscheidender ist die ungewöhnliche Komposition im Inneren: Savanna verbindet einen acht Jahre gereiften Rhum Agricole aus frischem Zuckerrohrsaft mit zwei lang gereiften Melasse-Rums.

Damit treffen innerhalb einer Abfüllung zwei unterschiedliche Rohstoffwelten aufeinander. Die florale und fruchtige Seite des Blends steht gerösteten Nüssen, Gewürzen, dunkler Schokolade und einer deutlich wahrnehmbaren Fassstruktur gegenüber.

Mit 54 % vol. gehört diese Edition nicht in die Kategorie unkomplizierter, süßer Daily Sipper. Sie ist vielmehr für bewusstes Verkosten gedacht – und für Rumtrinker, die Unterschiede zwischen Zuckerrohrsaft, Melasse und französischer Eiche im Glas nachvollziehen möchten.

Aromaprofil – Nase

Die Nase beginnt überraschend fein. Veilchen und Orangenblüte setzen florale Akzente, während Blütenhonig und Vanille für eine weiche aromatische Rundung sorgen.

Mit zunehmender Zeit im Glas treten geröstete Haselnuss, Mandel und würziges Holz stärker hervor. Eine feine grüne Frische, die an Pfefferminze erinnert, lockert die dunkleren Röst- und Fassnoten auf.

Schokolade und Gewürze bleiben zunächst im Hintergrund. Gerade der Wechsel zwischen Blüte, Nuss, Vanille und Holz sorgt dafür, dass die Nase nicht eindimensional in Richtung Fass oder Frucht kippt.

Geschmacksprofil – Gaumen

Am Gaumen übernimmt die Reifung deutlich mehr Raum. Französische Eiche und Zimt bilden das würzige Fundament, darauf folgen geröstete Haselnüsse sowie die fruchtigere Seite mit reifer Nektarine und getrockneten Datteln.

Die Frucht wirkt nicht vordergründig süß. Sie steht vielmehr im Kontrast zu Holz, Röstaromen und der Kraft der 54 % vol. Schokolade verbindet die dunkleren Komponenten miteinander und gibt dem Profil zusätzliche Tiefe.

Besonders charakteristisch ist das Zusammenspiel von Trockenfrucht, Haselnuss, Gewürzen und Eiche. Wer sehr weiche und ausgeprägt süße Sipping Rums bevorzugt, dürfte diese Abfüllung vergleichsweise fordernd finden. Freunde strukturierter und kräftiger Rums bekommen dagegen deutlich mehr zu entdecken.

Mundgefühl und Abgang – Finish

Die 54 % vol. sorgen für ein dichtes, kräftiges Mundgefühl. Holz und Gewürze geben Struktur und Griff, während Frucht und geröstete Nüsse einen aromatischen Gegenpol bilden.

Im langen Nachklang verschiebt sich der Schwerpunkt in Richtung dunkle Schokolade und getrocknete Früchte. Eiche, Zimt und feine florale Anklänge bleiben dahinter erhalten und sorgen dafür, dass das Finale nicht abrupt auf eine einzelne Geschmacksrichtung reduziert wird.

Einige Tropfen stilles Wasser können nach dem ersten unverdünnten Probieren sinnvoll sein. Dadurch lassen sich insbesondere florale, nussige und fruchtige Nuancen weiter öffnen.

Herkunft und Reifung

Der Savanna Art of Rum by Yann Le Gall stammt aus La Réunion, einem französischen Übersee-Département im Indischen Ozean. Produziert wird die Edition von der Distillerie Savanna in Saint-André.

Der Rhum Agricole wurde 2014 aus frischem Zuckerrohrsaft auf einer Savalle Column Still destilliert und acht Jahre gereift. Die beiden Melasse-Rums stammen aus den Jahren 2015 und 2016 und reiften jeweils mindestens sieben Jahre. Für ihre Destillation kamen eine Savalle Column Still beziehungsweise eine C20 Column Still zum Einsatz.

Alle drei Komponenten reiften unter tropischen Bedingungen in ehemaligen Cognacfässern aus französischer Eiche. Dadurch ist die Cognacfass-Prägung kein kurzer abschließender Akzent, sondern Bestandteil der eigentlichen Reifung.

2023 wurden die drei gereiften Komponenten zum finalen Blend zusammengeführt und mit 54 % vol. abgefüllt. Die Kombination aus unterschiedlichen Rohstoffen, Destillationsjahrgängen und Brennapparaten gehört zu den zentralen technischen Merkmalen dieser Edition.

Hersteller und Abfüller

Die Distillerie Savanna ist die Brennerei hinter dieser Abfüllung. Sie befindet sich in Saint-André auf La Réunion und arbeitet sowohl mit frischem Zuckerrohrsaft als auch mit Melasse. Genau diese beiden Produktionsstile bringt der Savanna Art of Rum by Yann Le Gall innerhalb eines Blends zusammen.

Für die Reihe „Art of Rum“ verbindet Savanna Rumproduktion mit zeitgenössischer Kunst aus La Réunion. Nach der ersten Edition mit dem Künstler Vast entstand die zweite Ausgabe in Zusammenarbeit mit Yann Le Gall.

Sein farbintensives Etikett greift tropische Vegetation und die Atmosphäre der Insel auf. Die künstlerische Gestaltung ergänzt jedoch eine eigenständig komponierte Abfüllung – es handelt sich nicht lediglich um ein Standardprodukt mit Sonderetikett.

Produktionsbesonderheit

Rohstoffe: Frischer Zuckerrohrsaft und Melasse
Blend: Ein achtjähriger Rhum Agricole und zwei lang gereifte Melasse-Rums
Destillationsjahre: 2014, 2015 und 2016
Destillation: Savalle Column Still und C20 Column Still

Reifung: Acht Jahre beim Rhum Agricole, mindestens sieben Jahre bei den Melasse-Rums
Fassreifung: Ex-Cognacfässer aus französischer Eiche
Reifungsart: tropisch

Kältefiltration: nein
Zusätze: keine
Limitierung: 2.500 Flaschen

Genuss und Pairing

Diese Abfüllung ist klar auf Purgenuss ausgerichtet. Ein Nosing-Glas und etwas Zeit nach dem Einschenken helfen dabei, die floralen, nussigen und würzigen Schichten voneinander zu trennen.

Der erste Schluck sollte möglichst unverdünnt probiert werden. Anschließend können wenige Tropfen stilles Wasser interessant sein, um bei 54 % vol. weitere Nuancen von Blüte, Frucht und gerösteter Nuss freizulegen.

Als Begleitung bietet sich dunkle Schokolade mit höherem Kakaoanteil an. Auch ungesalzene, leicht geröstete Haselnüsse greifen einen zentralen Teil der Aromatik auf, ohne die feineren floralen Komponenten zu überdecken.

Für komplexe Cocktails ist die limitierte Edition weniger gedacht. Ihre Fass-, Frucht- und Nussstruktur erschließt sich deutlich besser beim langsamen Purgenuss.

Für wen dieses Produkt besonders geeignet ist

Der Savanna Art of Rum by Yann Le Gall richtet sich besonders an erfahrene Rumtrinker, die eine kräftige Abfüllung mit klarer Fassstruktur suchen. Wer neben Melasse-Rum auch Rhum Agricole schätzt und den Einfluss französischer Eiche interessant findet, bekommt hier beide Stilrichtungen innerhalb einer einzigen Komposition.

Auch für Savanna-Fans und Sammler besitzt die Edition einen nachvollziehbaren Reiz. Die Limitierung auf 2.500 Flaschen, Yann Le Galls Etikettgestaltung und der eigens zusammengestellte Blend machen sie zu einer echten Sonderabfüllung innerhalb des Sortiments.

Weniger passend ist sie für Einsteiger, die einen besonders milden Rum mit geringerer Alkoholstärke suchen. Auch Freunde sehr süßer, dessertbetonter Sipping Rums sollten eher zu einer anderen Stilrichtung greifen.

Stilprofil

Der Savanna Art of Rum by Yann Le Gall steht deutlich näher an einem kräftigen, würzigen und fassbetonten Rum als an einem süßen Sipping-Profil. Frucht besitzt Gewicht, wird jedoch von Eiche, Nuss, Zimt und Schokolade eingerahmt.

Gleichzeitig entspricht der Blend nicht dem Bild eines ausschließlich grasigen oder vegetabilen Rhum Agricole. Die beiden Melasse-Rums und die lange Reifung in Ex-Cognacfässern verschieben das Profil stärker in Richtung reife Frucht, Röstaromen und französische Eiche.

Wenn du einen charaktervollen Rum mit kräftiger Struktur, komplexer Reifung und unterschiedlichen Rohstoffstilen suchst, passt diese Edition. Wenn du einen unkomplizierten, ausgeprägt süßen und besonders milden Daily Sipper erwartest, eher nicht.

Technischer Überblick

Kategorie: Rum
Produkttyp: gereifter Blend aus Agricole und Melasse-Rums
Marke: Savanna
Destillerie: Distillerie Savanna
Herkunft: La Réunion, Frankreich

Rohstoffe: Frischer Zuckerrohrsaft und Melasse
Destillationsjahre: 2014, 2015 und 2016
Destillation: Savalle Column Still und C20 Column Still
Reifung: Acht Jahre beziehungsweise mindestens sieben Jahre
Fasstyp: Ex-Cognacfässer aus französischer Eiche
Reifungsart: tropisch

Alkoholgehalt: 54 % vol.
Flascheninhalt: 0,7 Liter
Abfülljahr: 2023
Kältefiltration: nein
Zusätze: keine
Limitierung: 2.500 Flaschen

Stilrichtung: kräftig, fruchtig-floral, nussig, würzig und fassbetont
Trinkempfehlung: pur im Nosing-Glas, optional mit wenigen Tropfen Wasser
Besonderheit: limitierte „Art of Rum“-Edition mit Gestaltung von Yann Le Gall

Flavor Graph

Süße ───●───────
Frucht ───────●───
Würze ───────●───
Holz ───────●───
Intensität ─────────●─

Tendenz: Kräftig, würzig und fassbetont mit ausgeprägter Frucht, gerösteten Nüssen und einer ungewöhnlich floralen Seite.

FAQ – Häufige Fragen zu diesem Rum

Wie schmeckt der Savanna Art of Rum by Yann Le Gall?
Er verbindet Nektarine und Trockenfrüchte mit Haselnuss, Zimt, französischer Eiche und Schokolade; Veilchen und Orangenblüte sorgen für florale Akzente.

Ist der Savanna Art of Rum by Yann Le Gall eher süß oder trocken?
Das Profil ist nicht ausgeprägt süß. Honig und reife Frucht stehen deutlicher Eiche, Gewürzen, Röstaromen und 54 % vol. gegenüber.

Ist der Savanna Art of Rum by Yann Le Gall ein Rhum Agricole?
Nicht ausschließlich. Der Blend verbindet einen acht Jahre gereiften Rhum Agricole aus frischem Zuckerrohrsaft mit zwei lang gereiften Melasse-Rums.

Welche Fässer wurden für die Reifung verwendet?
Alle drei Komponenten reiften in ehemaligen Cognacfässern aus französischer Eiche.

Wie lange wurde der Rum gereift?
Der Agricole reifte acht Jahre, die beiden Melasse-Rums jeweils mindestens sieben Jahre.

Wie sollte man den Savanna Art of Rum by Yann Le Gall trinken?
Am besten zunächst pur im Nosing-Glas. Anschließend können bei Bedarf wenige Tropfen stilles Wasser hinzugegeben werden.

Ist die Abfüllung für Einsteiger geeignet?
Nur bedingt. Die 54 % vol. sowie die ausgeprägte Holz- und Würzstruktur sprechen eher erfahrene Rumtrinker an.

Wie viele Flaschen gibt es?
Die „Art of Rum“-Edition mit Yann Le Gall ist auf insgesamt 2.500 Flaschen limitiert.

Was unterscheidet diese Edition von einem klassischen Savanna Rum?
Vor allem die Kombination aus Agricole und zwei Melasse-Rums, unterschiedlichen Destillationsjahrgängen, Ex-Cognac-Reifung, 54 % vol. und der limitierten Kunstedition.

Stärken auf einen Blick

Pluspunkte

• Achtjähriger Rhum Agricole trifft auf zwei lang gereifte Melasse-Rums
• Tropische Reifung in Ex-Cognacfässern mit markanter Frucht-, Nuss- und Fassstruktur
• Auf 2.500 Flaschen limitierte „Art of Rum“-Edition mit 54 % vol.

Weniger passend für

• Einsteiger, die besonders milde Rums mit geringerer Alkoholstärke bevorzugen
• Freunde ausgeprägt süßer und dessertbetonter Sipping Rums

Fazit: Warum man ihn probieren sollte

Die eigentliche Stärke des Savanna Art of Rum by Yann Le Gall liegt in seiner ungewöhnlichen Konstruktion. Frischer Zuckerrohrsaft und Melasse, drei Destillationsjahrgänge und zwei unterschiedliche Column Stills treffen auf eine gemeinsame Reifungswelt aus ehemaligen Cognacfässern.

Sensorisch entsteht daraus kein gefälliger Süßrum. Veilchen und Nektarine stehen gerösteter Haselnuss, Zimt, dunkler Schokolade und französischer Eiche gegenüber. Mit 54 % vol. besitzt der Blend genügend Kraft, um diese Gegensätze klar herauszuarbeiten.

Damit lohnt sich die Flasche besonders für erfahrene Rumtrinker, Savanna-Fans und Sammler, die mehr suchen als ein auffälliges Etikett. Die Limitierung auf 2.500 Flaschen erhöht den Reiz, doch der eigentliche Grund für diese Edition steckt im Glas: ein technisch ungewöhnlicher Blend zwischen Agricole, Melasse und Cognacfass-Reifung.

Produktdetails

Produktname: Savanna Art of Rum by Yann Le Gall Limited Edition
Kategorie: Rum
Produkttyp: gereifter Blend aus Rhum Agricole und Melasse-Rums
Herkunft: La Réunion, Frankreich
Marke: Savanna
Destillerie: Distillerie Savanna

Rohstoffe: Frischer Zuckerrohrsaft und Melasse
Blend: Ein achtjähriger Rhum Agricole und zwei lang gereifte Melasse-Rums
Destillationsjahre: 2014, 2015 und 2016
Destillation: Savalle Column Still und C20 Column Still
Reifung: Acht Jahre beim Rhum Agricole, mindestens sieben Jahre bei den Melasse-Rums
Fasstyp: Ex-Cognacfässer aus französischer Eiche
Reifungsort: La Réunion
Reifungsart: tropisch

Alkoholgehalt: 54 % vol.
Flascheninhalt: 0,7 Liter
Abfülljahr: 2023
Kältefiltration: nein
Zusätze: keine
Limitierung: 2.500 Flaschen

Stilrichtung: kräftig, fruchtig-floral, nussig, würzig und fassbetont
Aromen: Veilchen, Orangenblüte, Nektarine, Datteln, Haselnuss, Zimt, Holz und Schokolade
Trinkempfehlung: pur im Nosing-Glas, optional mit wenigen Tropfen stillem Wasser
Pur-/Cocktail-Eignung: klar auf Purgenuss ausgerichtet
Besonderheit: limitierte „Art of Rum“-Edition mit Etikettgestaltung von Yann Le Gall