Renegade Rum Etudes Old Bacolet Rum 2021-2023 55% 0,7L

Herzlich willkommen in unserem Online-Shop, wo Sie von Renegade Rum unter der Leitung von Mark Reynier das bekannte Terroir-Prinzip aus dem Weinbau neu definiert erleben können. Die Renegade Rums, geprägt von einzelnen Farmen, zeigen: Wo und wie Zuckerrohr wächst, beeinflusst Ihren Geschmack. Die hoch technisierte Rum-Manufaktur auf der Insel Grenada in der Karibik präsentiert stolz die ersten gelagerten Abfüllungen unter dem Titel „Études“.

„Études“ sind die ersten gelagerten Rums von Renegade, wie der „Old Bacolet“, benannt nach dem Terroir, wo das Zuckerrohr gedeiht. An der Südküste, geschützt vor der vollen Wucht der atlantischen Passatwinde, war Old Bacolet eines der ersten Gebiete, das von den Franzosen bewirtschaftet wurde. Ein flaches Überschwemmungsgebiet zwischen zwei kleinen Flüssen, diese Schwemmlandböden - Plains Clay Loam und Woburn Clay - und ein hoher Grundwasserspiegel produzieren üppiges Zuckerrohr. Für diesen Rum ernten wir die schnell wachsende Sorte, die wir Lodger nennen, von Theos Feld, das auf dem Terroir steht, das als Silk Cotton Tree bekannt ist.

Modernste Technologien setzen auf erneuerbare Energien, Luftfiltration und Wasseraufbereitung, um sicherzustellen, dass der Herstellungsprozess im Einklang mit der Natur steht. Jedes Terroir-Zuckerrohr gelangt innerhalb weniger Stunden frisch in die Brennerei. Dort wird der Saft in thermoregulierten Wash Backs vergoren und anschließend in modernsten Pot- oder Small Batch Column-Stills destilliert.

Der Renegade Rum Old Bacolet durchläuft die Destillation in Column Stills und reifte für 840 Tage in einer Mischung aus neuer amerikanischer Weisseiche (50%), französischer Premium Weisseiche (35%) und ehemaligen ExBourbon Weisseiche-Fässern (15%). Nach diesem Reifeprozess wird der Rum mit stolzen 55 Volumenprozenten abgefüllt, ohne Kühlfiltration, Farbstoff oder Zuckerzusatz. Diese limitierte Edition umfasst weltweit lediglich knapp 1.200 Flaschen, wodurch die Exklusivität und Einzigartigkeit dieses Rums unterstrichen werden. Sichern Sie sich Ihr Exemplar dieses außergewöhnlichen Genusses, der durch sorgfältige Herstellung und Reifung seinen einzigartigen Charakter entwickelt hat.

Tasting Notes: Genießen Sie lebhafte, frische Zitrusfrüchte und helle Gewürze mit Noten von seidigem Vanillepudding, begleitet von einer geschmeidigen Textur.