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Noah Classic Spirit Drink 40% 0,7L
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Noah Classic Belize Rum Spirit Drink 40% 0,7L

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Der Noah Classic überzeugt mit intensiv würzigen Fruchtnoten und einer angenehmen holzigen Würze und Aufgrund seines besonders fruchtigen und komplexen Abgangs weiß der Noah Classic auch erfahrene Genießer zu begeistern. Unbedingt probieren!

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Beschreibung

Die älteste Abfüllung aus dem Hause Noah Spirits ist der Noah Classic. Hier veredelt Enrico Hübner (Noah Spirits) in Zusammenarbeit mit Nicolas Kröger (Wagemut Spirituosen) einen 15-jährigen Rum aus Belize, der schon von Zuhause aus intensive und würzige Fruchtnoten mitbringt. Der Rum bekam eine Nachreifung in aromatischen Banyuls-Fässern für einige Monate und zum Schluss wurde der Noah Classic aus Belize mit einem gezielten Schuss des süßlichen Banyuls Weins aus Frankreich abgerundet. Es erwartet euch ein recht interessanter Spirit Drink, der zu gefallen weiß. Aufgrund seines besonders fruchtigen und komplexen Abgangs weiß der Noah Classic auch erfahrene Genießer zu begeistern. Probiere selbst!

Der verwendete Premium-Rum kommt wie gesagt aus Belize und ist ein Land an der Ostküste Mittelamerikas mit knapp 370.000 Einwohnern. Im Osten grenzt das Land an das Karibische Meer, im Westen an dichten Dschungel. Vor der Küste liegt das große Belize Barrier Reef, das von Hunderten tief liegender, Cayes genannter Inseln durchzogen ist und Lebensraum für unzählige Meeresbewohner bietet. In den Dschungelgebieten von Belize befinden sich Maya-Ruinen wie das für seine hohe Pyramide bekannte Caracol, dass an einer Lagune gelegene Lamanai und Altun Ha vor den Toren der Hauptstadt Belize City.

Unter Rum-Liebhabern ist Rum aus Belize immer noch ein Geheimtipp und einer der erfolgreichsten Destillerien in Belize ist die Traveller Liquors Limited Distillery und hat sich, neben weiteren Spirituosen, auch auf die Produktion von Rum spezialisiert. Das Unternehmen wurde 1953 gegründet und die Anlagen wurden im Jahr 1992 komplett renoviert. Destilliert wird hier der Rum im Column Still (3 Säulen) aus hochwertiger Melasse. Erfunden hat diese Technik Robert Stein 1826 in Schottland und perfektionierte das Destillationsverfahren zur kontinuierlichen Destillation (auch Coffey-, Patent- oder Continuous Still genannt). Es besteht aus drei zylindrischen Säulen (column). In die erste Säule (stripping column) wird die Maische von oben geleitet, um ihr flüchtige Stoffe zu entziehen. Der Alkoholdampf gelangt anschließend über eine zweite Säule (intermediate column) in die dritte, die sogenannte Verbesserungssäule (rectifying column). Die zweite und dritte Säule verfügt über Anschlüsse zum Absaugen des Alkohols. Es bleibt ein relativ leichter aber geschmackvoller Rum zurück. Danach wird der Rum für gut 15 Jahre in leicht an geflammten exBourbon-Holzfässern aus amerikanischer Weißeiche bei tropischen Temperaturen gelagert und darf hier auf Belize in Ruhe reifen.

Anschließend wurde der Rum nach Deutschland zu Nicolas Kröger transportiert und in den heiligen Hallen von Wagemut Spirituosen bekam der Noah Classic, dann ein Finishing in ehemaligen Bayulsfässern für einige Monate und zum Schluss wurde der Belize Rum mit einem gezielten Schuss feinsten Banyulswein aus Frankreich verfeinert. Abgefüllt wurde der Noah Classic mit einem Alkoholgehalt von 43 % vol. in eine runde 0,7 Liter Glasflasche.

Informatives: Banyuls ist ein Süßwein aus Frankreich, der an den steilen Hanglagen im Hinterland der Côte Vermeille um die kleine Stadt Banyuls-sur-Mer herum gedeiht und meist in kleinen Kellereien ausgebaut wird. Er darf nur in den vier Gemeinden Banyuls-sur-Mer, Cerbère, Collioure und Port-Vendres im Anbaugebiet Roussillon hergestellt werden, wo sich die Pyrenäen oder genauer das Massif des Albères und das Mittelmeer treffen. Die gesamte Rebfläche umfasst nicht mehr als ca. 1400 Hektar. Der Banyuls gehört zur Familie der Vin Doux Naturel und ist somit ein Likörwein. Der Banyuls, das ist eigentlich der französischste unter den Aperitifs und das nicht nur weil er in einer der ältesten französischen Regionen geboren ist. Ein beliebter Klassiker, der durch Weichheit und Weinigkeit überzeugt. Dazu wird dieser recht liebliche Banyuls im Keller in Eichenfässern ausgebaut und gelagert. Eine Verbindung der Aromen aus roter Frucht, Pflaume, Weinbrand und Reife.

Artikeldetails
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6 Artikel

Technische Daten

Inhalt:
0,7 l
Alkoholgehalt in Vol. %:
40
Herkunftsland:
Belize - Deutschland
(Bezeichnungs) Alter:
15 Jahre
Farbe:
dunkle braungoldene Bernsteinfarbe
Lebensmittelzusatzstoffe:
Nicht vorhanden
enthält Farbstoff:
nein
Rum Art:
Rum Basis - Flavour/Spiced/Elixir
Fass für die Reifung:
15 Jahre amerikanisches Weißeichenholzfass (Ex-Bourbon), 3 Monate französisches Dessertweinfass (Ex-Banyuls)
Inverkehrbringer:
Noah Spirits GbR, Potsdamer Straße 11, 14612 Falkensee, Deutschland
Versandgewicht:
1,43 kg
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