Kléren Rum Traditionnel 22 Haiti Rum 55% 0,7L

Kléren Rum Traditionnel 22 Haiti Rum

Der erste Eindruck

Trocken, hochkonzentriert, kompromisslos. Kein weicher Einstieg, kein gefälliger Rahmen – dieser Rum öffnet sich wie rohes Holz, frisch geschnitten, noch warm von der Sonne. Glas, Alkohol, Zuckerrohr: drei klare Linien, die sich sofort verdichten. Ein Rum für Kenner, für Neugierige, für Menschen, die Struktur schmecken wollen.

Wie dieser Rum gemacht ist

Kléren Rum Traditionnel 22 entsteht aus frischem Zuckerrohrsaft, destilliert von Moscoso Distillers in Léogâne, Haiti. Die Fermentation erfolgt über vier bis fünf Tage, langsam und temperaturkontrolliert. Destilliert wird in kupfernen Pot Stills, ohne Blending, ohne Zuckerzusatz, ohne Filtration. Abgefüllt mit 55 % vol. Weitere Angaben zur Reifung oder Fasslagerung sind nicht ausgewiesen.

Duft: So riecht er

Schon beim ersten Öffnen rückt eine grüne, fast pflanzliche Frische nach vorn. Zuckerrohrsaft, Limettenschale, ein Hauch fermentierter Frucht, alles getragen von einem mineralischen Grundton, der an feuchten Stein und kühles Metall erinnert. Die Aromen wandern langsam, schichten sich, verdichten sich – nichts springt, nichts flüchtet. Kupfer, Glas und feine Kräuternoten legen sich übereinander wie dünne Platten, die sich erst nach Sekunden trennen.

Geschmack: So schmeckt er

Am Gaumen sinkt der Rum zunächst schwer und ölig ein. Frisches Zuckerrohr, weiße Pfefferkörner, leichte Grasigkeit, dazu eine klare, steinige Mineralität. Die Struktur wirkt fast architektonisch: erst weich, dann kantig, dann wieder rund. Alkohol und Textur balancieren sich präzise aus, nichts brennt, nichts drängt. Holz ist hier nicht präsent – stattdessen tragen Metall, Glas und ein Hauch von Harz die Aromatik. Die Aromen wandern ruhig durch den Mundraum, legen sich in Schichten ab und öffnen sich mit jedem Atemzug weiter.

Abgang: Was bleibt

Der Nachhall ist lang, trocken und kontrolliert. Bittere Zesten, ein Hauch Erde, mineralische Kühle. Kein Zucker, kein Fettfilm, kein Nachhallen von Süße. Stattdessen eine klare Linie, die langsam verblasst, wie poliertes Steinwerk im Dämmerlicht. Ein Rum, der im Regal nicht ruft, sondern wartet.

Warum er anders ist

Kléren ist kein Produkt industrieller Effizienz, sondern Ergebnis lokaler Kontinuität. Frischer Zuckerrohrsaft, lange Fermentation, Pot Still-Destillation, hohe Abfüllstärke – diese Kombination erzeugt kein gefälliges Profil, sondern eine sensorische Signatur. Er verzichtet bewusst auf Reifungseffekte und Zusatzstoffe und zeigt stattdessen den Rohstoff in maximaler Klarheit. Genau darin liegt seine Eigenständigkeit.

Woher er kommt – und wofür er steht

Léogâne gilt als eine der historischen Zuckerrohrregionen Haitis. Hier verarbeitet die Familie Moscoso seit den 1930er Jahren Zuckerrohr nach traditionellen Methoden. In dritter Generation entstehen Destillate, die sich nicht am internationalen Mainstream orientieren, sondern an lokaler Praxis. Kléren steht damit für eine Form von Rumkultur, die sich nicht an Märkten, sondern an Herkunft misst.

So trinkt man ihn

Pur bei moderater Temperatur, im ruhigen Glas, mit Zeit. Ein paar Tropfen Wasser öffnen zusätzliche Ebenen. In klassischen Cocktails wie Ti’ Punch oder Daiquiri setzt er einen präzisen, trockenen Kontrapunkt und verleiht Struktur statt Süße.

Wo er steht

Stilistisch gehört dieser Rum klar in die Kategorie der ungelagerten, hochprozentigen Rhum Agricoles. Sein Einsatzgebiet liegt zwischen Purverkostung und anspruchsvoller Bararbeit. Im Vergleich innerhalb seiner Klasse zeigt er eine besonders klare, mineralische Handschrift mit hohem Strukturanspruch.

Für wen dieser Rum gemacht ist

Für Puristen, die Rohstoff schmecken wollen. Für Bartender, die Spannung im Glas suchen. Für Entdecker, die jenseits süßer Profile Tiefe und Klarheit bevorzugen.

Wodurch er sich unterscheidet

Durch die Kombination aus frischem Zuckerrohrsaft, langer Fermentation, Pot Still-Destillation und hoher Abfüllstärke entsteht ein Profil, das nicht auf Rundung, sondern auf Präzision zielt.

Flavor-Graph

Marktposition

Kléren Rum Traditionnel 22 bewegt sich im Segment kompromissloser Rhum Agricoles für Kenner. Kein Einstiegsprodukt, sondern ein Referenzpunkt für handwerklich geprägte, unverfälschte Destillate.

FAQ

Ist dieser Rum süß oder trocken?
Klar trocken, ohne zugesetzten Zucker.

Enthält er Zusätze oder Dosage?
Nein. Keine Zugaben, keine Süßung.

Ist er kühlfiltriert oder gefärbt?
Nein. Weder Kältefiltration noch Färbung sind angegeben.

Eignet er sich für Cocktails?
Ja, besonders für strukturierte Klassiker wie Ti’ Punch oder Daiquiri.

Zu welchem Anlass passt er?
Für ruhige Verkostungen, analytische Tastings und anspruchsvolle Barsituationen.

Fazit

Kléren Rum Traditionnel 22 ist kein Rum, der gefallen will. Er zeigt Material, Herkunft und Prozess in klarer Linie. Ein Destillat mit Spannung, Tiefe und struktureller Präsenz – gemacht für Menschen, die weniger suchen als verstehen.

Jetzt entdecken – und Haiti in seiner klarsten Form erleben.

Produktdetails

• Produktname: Kléren Rum Traditionnel 22 Haiti Rum

• Kategorie: Rhum Agricole, ungelagert

• Herkunft: Haiti

• Destillerie: Moscoso Distillers

• Basis: Frischer Zuckerrohrsaft

• Still: Pot Still

• Alkoholgehalt: 55 % vol.

• Flascheninhalt: 0,7 L

• Fassreifung: Nicht ausgewiesen

• Zusatzstoffe: Keine

• Chill-Filtration: Nicht ausgewiesen

• Färbung: Keine

• Zucker g/L: 0

• Auszeichnungen: Silbermedaille Rhum Fest Paris 2017