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An der Nase überzeugt der Kléren Rum Traditionnel 22 den Rum-Liebhaber mit einem trockenen und eleganten Bukett. Geschmacklich unglaublich lecker mit weicher Konsistenz. Der Kléren überzeugt mit Noten von saftigen Birnen, und besitzt einen mineralischen Abgang. Ein wahrer Gaumenschmeichler der zu gefallen weiß.
Entdecken Sie den Kléren Rum Traditionnel 22, einen einzigartigen Haitianischen Rum, der auf eine jahrhundertealte Tradition zurückblickt. Viele Menschen sind sich nicht bewusst, dass Haiti eine reiche Rumproduktion hat, die von den Einheimischen als Clairin bezeichnet wird. Im Gegensatz zu den meisten klassischen Rums aus der Karibik wird für die Herstellung des Haiti Rums kein Melasse-Rohstoff verwendet. Stattdessen setzt die Destillerie auf Zuckerrohrsirup oder frischen Zuckerrohrsaft. Diese Herstellungsmethode ist uns eigentlich vom Rhum Agricole aus den französischen Übersee-Départements Guadeloupe, Martinique und La Reunion bekannt. Es gibt auch andere Länder wie Mauritius, in denen gelegentlich Rum aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt wird. Der Kléren Rum ist vergleichbar mit einem Agricole Rum und die Destillerie bevorzugt Zuckerrohr aus regionalem Anbau.
Die Firma Moscoso Distillers trägt die Verantwortung für den Kléren Rum und kann auf eine erfolgreiche Geschichte von rund 100 Jahren zurückblicken. Die Destillerie wurde im Jahr 1925 von Jules Moscoso gegründet, der Anfang des 20. Jahrhunderts von der Dominikanischen Republik nach Haiti kam. Der Betrieb wird seit drei Generationen von derselben Familie geführt und verwendet sowohl kontinuierliche Destillationsverfahren in Brennsäulen (column stills) als auch diskontinuierliche Destillation in kleinen Kupferbrennkesseln (copper pot stills) für die Herstellung des Kléren Rums.
Momentan sind Clairin Rhums aus Haiti besonders im Trend aufgrund ihrer Stärke, ihres rustikal-handwerklichen Charakters und ihrer Ursprünglichkeit. Als "Kléren" in der haitianischen Kreolsprache verkörpert dieser Rum das kulturelle Erbe und das Potenzial zwischen Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft.
Der Kléren Rum Traditionnel 22 wird aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt. Die Fermentation erfolgt mit Zuckerrohrsaft, der vor Ort in der Region Léogâne gewonnen wird. Die Region Léogâne befindet sich etwa 32 Kilometer von Port-au-Prince entfernt und bietet verschiedene Terroir-Arten, von trockenen über fruchtbare bis hin zu schlammig-sumpfigen Böden. Das verwendete Zuckerrohr stammt hauptsächlich von den Küstenplantagen. Besonders die lange Gärungszeit von 3 bis maximal 5 Tagen verleiht dem Rum einen vollen und weichen Geschmack. Der Rum wird in einer alten diskontinuierlichen Brennblase destilliert. Der Kléren Rum Traditionnel 22 wurde zudem mit einer Silbermedaille in der Kategorie White-Rum (Agricole) auf dem Rhum Fest in Paris 2017 ausgezeichnet und ist nun endlich auch in Deutschland erhältlich. Er wird in einer runden 0,7-Liter-Glasflasche mit einem Alkoholgehalt von 55% vol. abgefüllt.
Entdecken Sie die faszinierende Welt des Kléren Rums und genießen Sie einzigartige Aromen aus Haiti. Sichern Sie sich jetzt eine Flasche des preisgekrönten Kléren Rum Traditionnel 22 und lassen Sie sich von seinem authentischen Geschmackserlebnis begeistern.
Der Clement Rhum Vieux XO 6 Jahre duftet nach braunem Zucker, getrockneten Früchten, Datteln, Dörrpflaumen und Gebäck. Am Gaumen überzeugt er mit Aromen von Eichenholz, Lebkuchen und Mokka.
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Der Kléren Rum Barrique Vieux ist der erste lang gereifte Rum von Kléren. Aus Zuckerrohrsaft der Sorte Madame Meuze destilliert. Die Vergärung erfolgt mir Brothefe, die Destillation auf einer alten...
