Clairin Rhums aus Haiti, liegen momentan voll im Trend, wegen ihrer Stärke, ihrem rustikal-handwerklichen Charakter und ihrer Rohheit. Kreolisch “Kleren“ genannt, verkörpert der Rum sein kulturelles Erbe und Potential zwischen Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft.
Ein Must-Have! Diese Abfüllung ist eine kleine Besonderheit, ein Kléren, der von Beauvoir Leriche aus reinem Vergnügen destilliert wurde. Beauvoir Leriche ist zur Zeit einer der traditionsreichsten Destillateure und Spirituosenhändler von Léogâne auf Haiti. Bei diesem Rum wurde nur bester Bio-Zuckerrohrsirup mit Bäckerhefe langsam fermentiert bevor Beauvoir Leriche, den Rum mit viel Zeit auf einer kleinen Kupferbrennblase destilliert. Nach dem Destillieren hat der Rum einen Alkoholgehalt von 80% vol. und dieser wurde dann mit feinstem Quellwasser auf 57,5% vol. verdünnt. Ein Kléren, der von Charge zu Charge kleine Abweichungen aufweisen kann, was auf die besondere Verarbeitung zurückzuführen ist.