Kleren Barrique Vieux Rum 50% 0,7L

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Der Kleren Barrique Vieux besitzt starke Aromen von exotischen Früchten, einer leichten Note von geröstetem Mais und dunklen Kakao. Im Abgang bemerkt man eine herzhafte Salzigkeit.

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Beschreibung

Clairin Rhums aus Haiti, liegen momentan voll im Trend, wegen ihrer Stärke, ihrem rustikal-handwerklichen Charakter und ihrer Rohheit. Kreolisch “Kleren“ genannt, verkörpert der Rum sein kulturelles Erbe und Potential zwischen Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft.

Der Barrique Vieux ist der erste gealterter Kleren.

Für diesen Rum wird nur die regionale Zuckerrohrsorte „Madame Meuze“ genutzt, welcher in der Region Léogâne wächst. Pestizide und dergleichen kommen bei dem Anbau von Zuckerrohr nicht zum Einsatz. Ist das Zuckerrohr erntereif wird es wie früher noch von Hand geerntet, Mit dem Karren wird die Ernte dann zur Brennerei transportiert. Noch am selben Tag wird das Zuckerrohr zu Saft verarbeitet und mit Brothefe langsam fermentiert. Destilliert wird die gärige Maische auf einer kreolischen Kolonne. Nach dem Destillieren darf der Rum für drei Monate in kleinen Fässern aus amerikanische Weisseiche reifen, bevor er dann mit einem Alkoholgehalt von 50% vol. in eine runde 0,7 Liter Glasflasche abgefüllt wird. Die Farbe die der Kleren hat kommt rein aus der Fasslagerung, es wurden keine Farbstoffe hinzugefügt.

Artikeldetails
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5 Artikel

Technische Daten

Inhalt:
0,7 l
Alkoholgehalt in Vol. %:
50
Herkunftsland:
Haiti
(Bezeichnungs) Alter:
3 Monate
Farbe:
Gold - Rot
Lebensmittelzusatzstoffe:
Nicht vorhanden
enthält Farbstoff:
nein
Rum Art:
Zuckerrohrsaft
Fass für die Reifung:
Eichenholzfässern
Inverkehrbringer:
Fancy Food & Lifestyle E.K., Dieselstrasse 4, 84030 Landshut - Deutschland
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