Fiji (Fidschi)

Inmitten des pazifischen Ozeans, nördlich von Neuseeland und östlich von Australien befinden sich die kleinen Inseln des Inselstaates Fiji (Fidschi), die als das Paradies auf Erden gelten. Die ehemalige britische Kolonie überzeugt ihr Besucher mit der unverkennbaren Gastfreundschaft der Insulaner, der exotischen Tier- und Pflanzenwelt an Land sowie unter Wasser, sattgrünen Regenwäldern und traumhaften Sandstränden. Die traumhafte Südsee-Idylle verteilt sich auf 332 Inseln, wobei davon nur 100 Inseln bewohnt sind. 

Der Rum von den Fidschi-Inseln ist für viele noch unbekannt und gilt somit als Geheimtipp für viele Liebhaber des Genusses. Das Zuckerrohr, aus welchem der Rum hauptsächlich besteht, hat auf den Inseln das optimalste Klima, um heranzureifen. Der vulkanische Boden hat nahezu keine Erosion und ermöglicht, dass das Zuckerrohr organisch, also ohne den künstlichen Zusatz von Chemikalien wachsen kann.

Die größte Brennerei ist die South Pacific Distillery und viele Abfüller wie Plantation Rum, Transcontinental Rum Line oder SBS (Single Barrel Select von 1423) bedienen sich hier gerne. Der Rum von den Fidji-Inseln ist geprägt von seiner oft fruchtigen und vergleichsweise milden Seite. Die South Pacific Distillery hat in Lautoka ihren Sitz und brennt ihren Fiji Rum für gewöhnlich traditionell im copper pot still. Aber neben den zwei pot stills (Kupferbrennkesseln) gibt es auch drei column stills (Brennkolonnen). Auch andere Brennereien vermarkten erfolgreich ihre feine Rumsorten, wie zum Beispiel, die Distillerie die Rum Co. of Fiji, die seit 1980 aktiv ist. Sie ehrt mit den beiden Linien die einstigen Häuptlinge und Stammeskrieger der Insulaner und bietet genussvolle Destillate unter den Namen BATI und RATU an. Der Rum aus Fidschi wird gern in Eichenfässern gelagert und teilweise aromatisiert. Letzteres trifft ebenso auf den leckeren und bezahlbaren Marama Spiced Fijian auf Rum-Basis zu.