Peru

Peru ist ein Staat im westlichen Südamerika und grenzt im Norden an Ecuador und Kolumbien, im Osten an Brasilien, im Südosten an Bolivien, im Süden an Chile und im Westen an den Pazifik. Peru ist nach Brasilien und Argentinien flächenmäßig das drittgrößte Land in Südamerika. Denkt man an Peru, denkt man automatisch auch an Lamas und den Anden. An Zuckerrohr denkt da kaum jemand. 

Seit der Kolonialzeit, genauer gesagt, seit 1891 wird in Peru Zuckerrohr angebaut. Die Anbaugebiete liegen in den Tälern zwischen Pirua und Inca. Sowie im mittleren Norden rund um Chiclayo und Trujillo. Zu den bekannteren Rum-Marken Perus zählt zum Beispiel der Ron Millonario und Ron Cartavio. Beide Marken sind international sehr erfolgreich, preisgekrönt und stehen für Rum von sehr guter Qualität. Bei der Herstellung kommt teils das zeitaufwändige Solera-Verfahren zum Einsatz, welches man normalerweise von der spanischen Brandy-Produktion her kennt.