Bellamys Reserve Rum Perola 15th Anniversary Edition 51,5% 0,7L

Drei Rum-Nationen, 9–12 Jahre Reife und 4 Jahre Yellowstone-Bourbonfass

Bellamy’s Reserve Rum Perola 15th Anniversary Edition ist ein gereifter Rum-Blend aus Barbados, Jamaika und der Dominikanischen Republik. Honig, Vanille und Milchschokolade treffen auf Wildkirsche, Holz und einen trockeneren, leicht teerigen Ausklang. Der Stil passt besonders zu Rumtrinkern, die kräftige Abfüllungen mit etwas Süße und deutlicher Bourbonfass-Prägung bevorzugen. Den entscheidenden Unterschied macht die vierjährige kontinentale Nachreifung in einem ehemaligen Yellowstone-Bourbonfass.

Der erste Eindruck

Hier steht nicht eine einzelne Destillerie im Mittelpunkt, sondern das Zusammenspiel dreier Rum-Nationen. Melasse-Rums aus Barbados, Jamaika und der Dominikanischen Republik sowie Destillate aus Pot Still und Column Still bilden die Grundlage für einen Blend mit bewusst breitem Aromenspektrum.

Seine 51,5 % vol. geben Honig, Vanille und Frucht genügend Kraft, während Holz, balsamische Anklänge und der trockenere Schluss verhindern, dass der Rum ausschließlich süß wirkt.

Damit positioniert sich die Anniversary Edition zwischen zugänglichem Sipping Rum und kräftiger Sonderabfüllung mit ausgeprägter Fasswirkung.

Aromaprofil – Nase

Zunächst zeigen sich intensive Honignoten, begleitet von Butterkeks und warmer Vanille. Danach kommen Milchschokolade und junges Eichenholz hinzu und verleihen dem Duftbild mehr Tiefe.

Mit etwas Zeit treten balsamische und würzigere Anklänge hervor. Dadurch entsteht ein Profil, das zwar deutlich von süßeren Aromen geprägt ist, aber genügend Holz und Würze als Gegengewicht besitzt.

Geschmacksprofil – Gaumen

Am Gaumen rückt die Frucht stärker nach vorn. Herbe Wildkirsche verbindet sich mit Vanille und einer leicht frischen Komponente, während die Fassreifung für Struktur und Würze sorgt.

Der Zuckerzusatz von 14 g/l trägt zu einer runderen Stilistik bei. Gleichzeitig bringen 51,5 % vol., Holz und trockenere Noten ausreichend Spannung in das Geschmacksbild.

Besonders interessant ist diese Abfüllung deshalb für Käufer, die einen kräftigen Sipping Rum mit Frucht und Bourbonfass suchen, ohne dabei einen kompromisslos trockenen Stil zu erwarten.

Mundgefühl und Abgang – Finish

Die erhöhte Trinkstärke sorgt für ein kräftiges, wärmendes Mundgefühl mit deutlicher Präsenz. Dabei steht nicht allein der Alkohol im Vordergrund; Vanille, Frucht und Fass bleiben gut erkennbar.

Im Abgang nimmt die Süße ab. Holz und trockenere Eindrücke treten stärker hervor, begleitet von einer markanten, leicht teerigen Note. Dieser Kontrast gibt dem Rum einen eigenständigen Abschluss und grenzt ihn von deutlich dessertartigeren Blends ab.

Herkunft und Reifung

Die verwendeten Melasse-Rums stammen aus Barbados, Jamaika und der Dominikanischen Republik. Für den Blend wurden sowohl Pot-Still- als auch Column-Still-Destillate eingesetzt.

Die einzelnen Komponenten reiften zunächst fünf bis acht Jahre unter tropischen Bedingungen in Ex-Bourbonfässern. Anschließend wurden sie vermählt und weitere vier Jahre unter kontinentalen Bedingungen in einem ehemaligen Yellowstone-Bourbonfass nachgereift.

Damit verfügen die eingesetzten Rums über ein Gesamtalter von neun bis zwölf Jahren.

Gerade die vierjährige gemeinsame Nachreifung ist ungewöhnlich umfangreich. Sie gibt dem fertigen Blend zusätzliche Zeit, sich im Fass zu verbinden und weitere Vanille-, Holz- und Würzeeinflüsse aufzunehmen.

Hersteller und Abfüller

Bellamy’s Reserve Rum ist eine Rum-Marke aus dem Portfolio der Perola GmbH. Das in Fürth ansässige Unternehmen steht hinter dieser 15th Anniversary Edition.

Die einzelnen Brennereien auf Barbados, Jamaika und in der Dominikanischen Republik sind nicht ausgewiesen. Der Charakter des Produkts entsteht daher nicht über die Identität einer einzelnen Destillerie, sondern über die Komposition verschiedener Rumstile und die anschließende gemeinsame Fassreifung.

Die 15th Anniversary Edition nimmt innerhalb der Bellamy’s-Reserve-Reihe die Rolle einer limitierten Jubiläumsabfüllung ein.

Produktionsbesonderheit

Rohstoff: Melasse
Destillation: Pot Still und Column Still

Tropische Reifung: 5–8 Jahre
Fässer der Erstreifung: Ex-Bourbonfässer
Kontinentale Nachreifung: 4 Jahre
Fass der Nachreifung: Ehemaliges Yellowstone-Bourbonfass

Zuckerzusatz: 14 g/l
Farbstoff: verwendet
Kältefiltration: nicht ausgewiesen
Limitierung: Limitierte Jubiläumsedition, genaue Flaschenzahl nicht ausgewiesen

Genuss und Pairing

Der Schwerpunkt liegt klar auf dem Purgenuss. In einem Nosing-Glas und mit einigen Minuten Ruhe entwickeln sich vor allem Honig, Vanille, Schokolade, Frucht und Holz deutlich.

Bei 51,5 % vol. können wenige Tropfen stilles Wasser interessant sein. Sie verändern die Balance und können zusätzliche Nuancen aus der kräftigen Aromatik lösen.

Dunkle Schokolade bildet mit ihrer herberen Kakaoseite einen passenden Gegenpol zur Vanille- und Honigsüße. Auch kräftiger Espresso funktioniert gut zur Schokolade, zum Holz und zum trockeneren Finish.

Für Cocktails ist der Blend ebenfalls einsetzbar, sollte dort jedoch möglichst in spirituosenbetonten Rezepturen verwendet werden. Für stark saft- oder sirupdominierte Drinks wäre die aufwendige Nachreifung fast zu schade.

Für wen dieses Produkt besonders geeignet ist

Die Bellamy’s Reserve Anniversary Edition passt zu erfahrenen Rumtrinkern ebenso wie zu ambitionierten Einsteigern, die sich an höhere Alkoholstärken herantasten möchten und süßere Aromen nicht grundsätzlich ablehnen.

Wer Honig, Vanille, Milchschokolade und Wildkirsche mag und gleichzeitig eine spürbare Bourbonfass-Prägung sucht, findet hier eine interessante Kombination.

Auch für Sammler und Freunde von Bellamy’s Reserve ist die limitierte Jubiläumsedition aufgrund ihrer ungewöhnlichen Reifung interessant.

Weniger passend ist sie für Puristen, die ausschließlich ungesüßte Rums ohne Farbstoff bevorzugen oder gezielt den unverfälschten Charakter einer einzelnen Brennerei suchen.

Stilprofil

Innerhalb gereifter karibischer Blends steht diese Edition eher auf der kräftigen als auf der milden Seite. Gegenüber trockenen, ungesüßten Herkunftsrums wirkt sie runder und süßer; verglichen mit klassischen 40-%-Sipping-Rums besitzt sie mehr Alkoholintensität und Fassdruck.

Aromatisch liegt der Schwerpunkt stärker auf Honig, Vanille, Frucht und Bourbonfass als auf ausgeprägtem jamaikanischem Funk oder kompromisslos trockener Eichenwürze.

Wenn du einen kräftigen, leicht süßlichen Rum mit deutlicher Fassprägung suchst, passt diese Abfüllung. Erwartest du dagegen einen vollkommen trockenen Single-Distillery-Rum ohne Zuckerzusatz, ist sie eher nicht die richtige Wahl.

Technischer Überblick

Kategorie: Rum
Produkttyp: Gereifter multinationaler Rum-Blend
Marke: Bellamy’s Reserve Rum
Unternehmen hinter der Edition: Perola GmbH
Herkunft der Rumkomponenten: Barbados, Jamaika und Dominikanische Republik

Rohstoff: Melasse
Destillation: Pot Still und Column Still
Gesamtalter: 9–12 Jahre
Tropische Reifung: 5–8 Jahre in Ex-Bourbonfässern
Kontinentale Nachreifung: 4 Jahre im ehemaligen Yellowstone-Bourbonfass

Alkoholgehalt: 51,5 % vol.
Flascheninhalt: 0,7 l
Zuckerzusatz: 14 g/l
Farbstoff: verwendet
Limitierung: Limitierte 15th Anniversary Edition

Stilrichtung: Kräftig, leicht süßlich, fruchtig und fassbetont
Trinkempfehlung: Vorzugsweise pur
Besonderheit: Blend aus drei Rum-Nationen mit vierjähriger gemeinsamer Nachreifung im Yellowstone-Bourbonfass

Flavor Graph

Süße ───────●───
Frucht ──────●────
Würze ─────●─────
Holz ──────●────
Intensität ────────●──

Tendenz: Kräftiger und leicht süßlicher Blend mit deutlicher Vanille-, Frucht- und Bourbonfassprägung sowie trockenerem Finish.

FAQ – Häufige Fragen zu diesem Rum

Wie schmeckt Bellamy’s Reserve Rum Perola 15th Anniversary Edition?
Honig, Butterkeks, Vanille und Milchschokolade treffen auf Wildkirsche, Holz, balsamische Anklänge und einen trockenen, leicht teerigen Abgang.

Woher stammt Bellamy’s Reserve Rum Perola 15th Anniversary Edition?
Der Blend vereint Melasse-Rums aus Barbados, Jamaika und der Dominikanischen Republik.

Wie lange ist der Rum gereift?
Die Komponenten reiften zunächst 5–8 Jahre tropisch und anschließend gemeinsam weitere 4 Jahre kontinental. Daraus ergibt sich ein Gesamtalter von 9–12 Jahren.

Welche Fässer wurden verwendet?
Die Erstreifung erfolgte in Ex-Bourbonfässern. Für die vierjährige Nachreifung wurde ein ehemaliges Yellowstone-Bourbonfass verwendet.

Ist die Bellamy’s Reserve 15th Anniversary Edition ein Single Cask?
Nicht im klassischen Sinn eines einzelnen Destillats aus einem Fass. Mehrere Rumkomponenten wurden zunächst vermählt und anschließend gemeinsam vier Jahre in einem einzelnen ehemaligen Yellowstone-Bourbonfass nachgereift.

Ist der Rum gezuckert?
Ja. Für die Abfüllung ist ein Zuckerzusatz von 14 g/l angegeben.

Enthält die Anniversary Edition Farbstoff?
Ja, bei dieser Abfüllung wurde Farbstoff verwendet.

Kann man den Rum pur trinken?
Ja. Der Rum ist vor allem für den Purgenuss interessant. Bei 51,5 % vol. können bei Bedarf wenige Tropfen stilles Wasser ausprobiert werden.

Ist der Rum eher süß oder trocken?
Er liegt auf der leicht süßlichen Seite, besitzt durch Holz, Alkoholstärke und den trockeneren Abgang aber einen klaren Gegenpol.

Stärken auf einen Blick

Pluspunkte

• 9–12 Jahre Gesamtalter mit 4 Jahren kontinentaler Nachreifung
• Blend aus Barbados, Jamaika und der Dominikanischen Republik
• Eigenständige Kombination aus Honig, Vanille und Wildkirsche mit kräftiger Bourbonfass-Prägung

Weniger passend für

• Puristen, die ausschließlich ungesüßten Rum ohne Farbstoff suchen
• Käufer, die gezielt eine herkunftsreine Abfüllung einer einzelnen Destillerie bevorzugen

Fazit: Warum man ihn probieren sollte

Der stärkste Trumpf dieser Jubiläumsedition ist die Reifung. Fünf bis acht Jahre unter tropischen Bedingungen wären bereits eine solide Grundlage; die anschließenden vier Jahre im ehemaligen Yellowstone-Bourbonfass geben dem Blend jedoch seine eigentliche Besonderheit.

Dazu kommt die Verbindung dreier Rum-Nationen und zweier Destillationsstile. Honig, Vanille und Milchschokolade sorgen für die zugänglichere Seite, während Wildkirsche, Holz, 51,5 % vol. und der trockenere Schluss mehr Kontur hineinbringen.

Wer kräftige Sipping Rums mit Bourbonfass, etwas Süße und klarer Frucht mag, bekommt hier eine eigenständige Jubiläumsabfüllung. Für kompromisslos trockene Rum-Puristen ist sie dagegen weniger geeignet.

Produktdetails

Produktname: Bellamy’s Reserve Rum Perola 15th Anniversary Edition
Kategorie: Rum
Produkttyp: Gereifter multinationaler Rum-Blend
Herkunft der Rumkomponenten: Barbados, Jamaika und Dominikanische Republik
Marke: Bellamy’s Reserve Rum
Unternehmen hinter der Edition: Perola GmbH
Destillerien: nicht ausgewiesen

Rohstoff: Melasse
Destillation: Pot Still und Column Still
Gesamtalter: 9–12 Jahre
Tropische Reifung: 5–8 Jahre
Fässer der Erstreifung: Ex-Bourbonfässer
Kontinentale Nachreifung: 4 Jahre
Fass der Nachreifung: Ehemaliges Yellowstone-Bourbonfass

Alkoholgehalt: 51,5 % vol.
Flascheninhalt: 0,7 l
Kältefiltration: nicht ausgewiesen
Farbstoff: verwendet
Zuckerzusatz: 14 g/l
Limitierung: Limitierte Jubiläumsedition, genaue Flaschenzahl nicht ausgewiesen

Stilrichtung: Kräftig, leicht süßlich, fruchtig und fassbetont
Aromen: Honig, Butterkeks, Vanille, Milchschokolade, Wildkirsche, Holz, balsamische und teerige Anklänge
Trinkempfehlung: Vorzugsweise pur, optional mit wenigen Tropfen Wasser
Pur-/Cocktail-Eignung: Schwerpunkt Purgenuss, auch für spirituosenbetonte Cocktails geeignet
Besonderheit: Drei Rum-Nationen und 4 Jahre gemeinsame Nachreifung im ehemaligen Yellowstone-Bourbonfass
Sortimentsrolle: Limitierte Jubiläums- und Sipping-Abfüllung