Bis zu 12 cm weit spannen sich seine leuchtend blauen Flügel, wenn er durch den üppigen Dschungel von Belize flattert. Der Belizean Blue oder Blaue Morphofalter ist einer der größten Schmetterlinge der Welt. Dem eindrucksvollen Edelfalter aus dem kleinen, mittelamerikanischen Land ist die neue Rum-Marke Belizean Blue gewidmet.
Destilliert, gereift und meisterlich verschnitten wird der Premium-Rum von Travellers Liquors Ltd. Die familiengeführte Brennerei aus der Hauptstadt Belmopan arbeitet ausschließlich mit lokal angebautem, fair produziertem Zuckerrohr. Aus Melasse fertigt der Betrieb so bereits in zweiter Generation belizianischen Rum, der für den authentischen Geschmack der Region steht. Gebrannt wurde der Rum im column still. Belizean Blue vermählt bis zu 7 Jahre in Bourbonfässern gereiften Rum der Brennerei zu einem süß-würzigen Erlebnis mit Noten von Vanille, Zimt und Karamell. Der Rum ist nicht gefärbt, kühlfiltriert und nicht nachgezuckert. Eben purer Trinkgenuss.
Tasting: Der Belizean Blue Rum Signature Blend bringt neben seiner ansprechenden goldenen Bernsteinfarbe einen feinen Duft von Vanille und Toffee mit. Dazu gesellt sich eine gut abgestimmte Gewürzmischung hinzu und so duftet es nach Zimt und einer Nuance von frisch geriebener Muskatnuss. Eine alkoholische Schärfe nehme ich nur schwach in der Nase wahr und so kommt der Rum aus Belize recht angenehm rüber. Der erste Schluck ist geprägt von einer herrlichen holzigen Würze sowie Aromen von feinen Gewürzen und so duftet der Belizean Blue Rum Signature Blend nicht nur nach Zimt und Muskatnuss, sondern schmeckt auch leicht danach. Begleitet wird der Rum von einer gut ausgewogenen alkoholischen Schärfe, die für warme Wangen sorgt und einige Zeit am Gaumen und auf der Zunge verweilt. Eine minimale Bitterkeit von der Fasslagerung macht sich danach am Gaumen breit und wird von einem fruchtigen Aroma von reifen und süßen Aprikosen abgelöst. Vervollständigt wird das recht homogen und vollmundige Geschmacksprofil von Aromen wie Vanille und klebrigen Karamell. Das Finish ist langanhaltend endet mit Aromen von Rooibos Tee und Karamell.
Fazit: Mit seinem guten Preisleistungs-Verhältnis bekommt ihr einen unkomplizierten Rum, der neben seinem guten Geschmack, nicht nur beim puren Genuss den Rumfreund überzeugt, sondern auch in einem Cocktail oder Longdrink eingesetzt eine gute Figur macht. Wer es gerne ein bisschen holziger sowie leicht würziger mag und auf dem Geschmack von hellen Früchten steht, wird mit diesem Rum seinen Spaß haben.
- Nase: Noten von Vanille, Toffee und weichen Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss.
- Gaumen: Zart und süß. Vollmundig, Vanille, süßes Toffee, Karamell und weiche Gewürze.
- Nachklang: Langer, süßer und würziger Abgang. Sehr weich.
